INCAP - Instituto Colombiano de Aprendizaje

Administración de Restaurantes y Cocina

4.2 fantástico 6 opiniones
INCAP - Instituto Colombiano de Aprendizaje
Semipresencial en Bogotá

$1.025.100
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Información importante

Tipología Carrera técnica
Metodología Semipresencial
Lugar Bogotá
Duración 4 Semestres
Inicio Fechas a escoger
  • Carrera técnica
  • Semipresencial
  • Bogotá
  • Duración:
    4 Semestres
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

En Emagister también ofrecemos programas técnico laboral; en esta oportunidad INCAP - Instituto Colombiano de Aprendizaje abre las inscripciones para la administración de restaurantes y cocina.

Ser egresado te permitirá tener habilidades versátiles para apoyar la gestión y administración de establecimientos, empresas y organizaciones del sector gastronómico, tasar ingredientes y costos de los alimentos, solicitar suministros, servir los alimentos y bebidas, o tomar órdenes, presentar la cuenta y recibir pagos de los clientes.
Para asistir a esta carrera técnica, comunícate con el centro por medio del formulario de Emagister.com.co

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Bogotá (Cundinamarca)
Ver mapa
Cra. 5 N° 20 - 08

Inicio

Fechas a escogerMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Proyéctate como auxiliar administrativo u operativo de establecimientos, empresas y organizaciones del sector gastronómico o emprende y desarrolla tu propia idea de negocio.

· ¿A quién va dirigido?

Público en general con mínimo grado 9 aprobado

· Requisitos

Fotocopia de Documento de identidad - Diploma de Bachillero y/o certificado de 9 Aprobado

· Titulación o Resolución

TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y COCINA RESOLUCIÓN DE LA SECRETARIA DE EDUCACIÓN Chapinero: resolución No. 02-0039-4 del 18 de octubre de 2016 Centro: resolución No. 030017-1.6 del 25 de julio de 2017 CERTIFICACIÓN ICONTEC NTC 5665 (2011) RESOLUCIÓN DE RECONOCIMIENTO SENA 04320

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Diferénciate estudiando en INCAP con ambientes reales como: 1. Cocinas industriales. 2. Módulo de costos en gastronomía ZEUS. 3. Taller de simulación etnológica

· ¿Qué pasará luego de pedir información?

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tu datos a través del formulario.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.2
fantástico
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.5
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este centro

C
Carlos Castro Ricardo
Opinión verificada
4.0 13/08/2012
Lo mejor: La dinámica de estudio es excelente.
A mejorar: Le faltó información.
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T
teresa rodriguez
3.0 30/09/2011
Lo mejor: Aun les falta mas intereses a las necesidades del alumno, la enseñnaza es mas de vocacion q de $, como profesor es cierto q tengo una remuneracion, pero primero esta mi vocacion, miintereses por las necesidades de mi alumno, penetar en el, hacerle ver y sentir que lo esta haciendo es de gran importancia. como profesor no solo expongo el tema como materia, debo estar compenetrado con mi alumno como ser humano. gracias... estoporque soy profesora y muy exigente . perode todas formas interesante el curso par aquenes en realidad lo necesitan.
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N
NORMA MILENA ZAMUDIO PRIETO
5.0 18/09/2011
Lo mejor: El curso es muy bueno, me gustó, aplicare lo que he aprendido porque en este medio es en el que trabajo, y si existe relación porque el precio está acorde al excelente servicio.
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S
sandra milena giraldo cañas
4.0 13/03/2010
Lo mejor: Estoy muy interesada en tomar este curso, cumple mis espectativas
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F
FABIAN MESA GUTIERREZ
5.0 13/02/2010
Lo mejor: Es una buena opcion para las personas que buscamos una opcion de estudio
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P
paola lopez biteri
4.0 04/02/2010
Lo mejor: Me parece muy interesante y me interesaria entrar.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Bebidas
Alimentos
Administración de Empresas
Cocina
Gastronomía
Manejo personal
Restaurantes
Administración hotelera
Hoteles
Administración restaurantes
Empresa hotelera

Programa académico

PLAN DE ESTUDIOS


PRIMER SEMESTRE

  • Cocina I
  • Cocina II
  • Legislación e Introducción a la Administración
  • Proceso Administrativo
  • Costos y administración hotelera
  • Presupuestos Hoteleros
  • Deontología del servicio, Etiqueta y Protocolo
  • Servicio a la Mesa

SEGUNDO SEMESTRE

  • Cocina Colombiana
  • Cocina Colombiana II
  • Costos hoteleros
  • Presupuestos hoteleros
  • Seminario de inglés Escuela de gastronomía

TERCER SEMESTRE

  • Generalidades de la cocina gourmet
  • Cocina Gourmet
  • Excel
  • Excel intermedio
  • Seminario de introducción TIC

CUARTO SEMESTRE


  • Planeación del talento humano
  • Organización del talento humano
  • Bar
  • Enología
  • Desarrollo humano integral
  • Ética para el trabajo
  • Seminario de emprendimiento
  • Seminario de proyección laboral

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