CESDE Centro de Estudios Superiores de Empresa

Arte Culinario

CESDE Centro de Estudios Superiores de Empresa
En Medellín

$2.150.000
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Lugar Medellín
Duración 4 Semestres
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Medellín
  • Duración:
    4 Semestres
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

Aprenderás a transformar la materia prima en preparaciones culinarias nacionales e internacionales.
Programa con posibilidad de contrato de aprendizaje o convenio de práctica

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Medellín (Antioquia)
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Carrera 42 No. 48 20, 005

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Fechas a escogerMatrícula abierta

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Arte
Culinarios
Aseguramiento
Calidad de los alimentos
Alimentos
Procesos
Competencias comunicativas
Comunicativas
Gestión

Programa académico

Nivel 1
  • Fundamentos Culinarios
  • Aseguramiento y Calidad de los Alimentos
  • Procesos de los Alimentos
  • Competencias Comunicativas
  • Gestión del Servicio
Nivel 2
  • Cocina Caliente
  • Cocina Fría
  • Nutrición y Dietética
  • Lengua Extranjera
  • Catedra Ser Emprendedor
Nivel 3
  • Cocina Colombiana
  • Técnicas de Panificación
  • Ingeniería del Menú
  • Costos
  • Gestión Administrativa
  • Seminario Comportamiento Profesional
Nivel 4
  • Cocina del Mundo
  • Técnicas en la Pastelería
  • Organización y Planeación de Eventos Gastronómicos
  • Marketing Gastronómico
  • Seminario de Georreferenciación
  • * Submódulo con acompañamiento TIC

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