Auditor Interno FSMA
Evento
Virtual
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Politécnico de Colombia
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Tecnológico Superior
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Descripción
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Tipología
Evento
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Metodología
Virtual
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Horas lectivas
1h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas disponibles
-
Clases virtuales
Sí
Introducción a la Auditaría Interna FSMA.
La formación Auditor Interno GFSI / FSMA de Perry Johnson Registrars tiene reconocimiento internacional para los exportadores de productos alimenticios hacia los EEUU.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Certificado de participación.
Opiniones
Materias
- FSMA
- Auditoría
- GFSI
- HACCP Alliance
- Seafood HACCP
- Etiquetado
- Codex HACCP
- ISO 19011:2018
- ISO 19011:2011
- Nom-051-scfi/ssa1-2010
- FDA
- Inocuidad
- Alimentos
- Calidad alimentaria
- Calidad ISO
- Alimentos procesados
- Alimentos industria
Profesores
Mauricio Rousselon
Director de programa
IB (CMTA), Mauricio Rousselon Instructor Líder Seafood HACCP Alliance, International HACCP Alliance y FSPCA, Auditor Líder FSMA. Profesional en inocuidad y calidad alimentaria con amplio conocimiento técnico y de aplicación de estándares internacionales en múltiples categorías del ramo. Cuenta con experiencia directiva en la manufactura de alimentos y de sus empaques, así como en el diseño de nuevas instalaciones de clase mundial.
Programa académico
- Componentes de la Certificación GFSI.Componentes de la Certificación GFSI.
- El Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad bajo GFSI.
- Códigos aplicables, su clausulado general y obligatorio.IV. La Formación de AI ofrecida por ISO 9001:2018. Etapas de Auditoría.
- Formas de buscar la conformidad en todos los casos.
- Formas de documentar la no conformidad, acción correctiva y verificación.
- Auditando los Programas Prerrequisito y los Prerrequisitos Operacionales.
- Auditando GFSI: Puntos Críticos de Control y Límites Críticos. Validación.
- Las auditorías internas y externas, generación de reportes de auditoría interna.
- Verificación del Sistema GFSI en su conjunto.
- Documentación de Soporte de su Sistema GFSI. Cómo muestrearla.
- El manejo de incidentes durante auditoría interna o externa.
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