Capacitación Gastronomía virtual y a distancia

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...de cocina caliente Modulo 4 4.1 Administracion de la cocina, recursos humanos y financieros 4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Aprende sobre: Utensilios y equipo del chef, Principios de cocina caliente, Administracion de la cocina...

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...Abordar el campo de la gastronomía desde el Desarrollo y la Innovación (D+I) es indispensable para dar un salto cuali/cuantitativo en la materia... Aprende sobre: Gestión turística, Turismo de cultura, Cocina internacional...