Carreras técnicas Hotelería y turismo en Atlántico

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...Supervisar a los ayudantes de cocina. Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina caliente y fría, Creación de menú...

...Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear... Aprende sobre: Recursos materiales, Manejo de los alimentos, Repostería y galletería...

...de alimentos y bebidas de acuerdo al portafolio de servicio. Sirven a los clientes de acuerdo a los estándares establecidos. Una vez que solicites información... Aprende sobre: Servicio gastronómicos y del bar, Alimentos y bebidas, Administración de empresas turísticas...

...Dialogar con los clientes para confirmar la satisfacción con los alimentos y el servicio y atender los reclamos. Inspeccionar el comedor y áreas de servicio... Aprende sobre: Servicio de bar, Administración de empresas turísticas, MANEJO DE EQUIPOS...