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Repostería Nivel 2

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En Medellín ()

$ 247.500
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Información importante

Tipología Curso intensivo
Duración 12 Días
  • Curso intensivo
  • Duración:
    12 Días
Descripción

Desarrollar habilidades para la elaboración de mezclas y procesos de repostería utilizando diferentes métodos y técnicas según las tedencias actuales.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener 16 años cumplidos en adelante. Copia del documento de identidad.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Postres
Tortas
Panadería
Postres fríos
Cocina
Gastronomía
Confitería
Pastelería
Pasteles

Profesores

Corporación Interactuar
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Se contrata al iniciar el curso

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA) HIGIENE Y SANIDAD EN LA PANADERÍA (3 HORAS) MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA PANADERÍA (4 HORAS) LA FORMULACIÓN VS RECETA (2 HORAS) EQUIPOS Y HERRAMIENTAS BÁSICOS (2 HORAS) ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA NIVEL 2 (36 HORAS)


























Información adicional

A través del aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades que permiten al estudiante elaborar técnicamente, productos de repostería para su desempeño competente en el área de producción de una panadería.

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