Cursos Hotelería y turismo en Atlántico

...perpendicularmente como una juliana gruesa. Separar los tallarines con ambas manos y dejarlos reposar en la mesa agregándoles algo de harina... Aprende sobre: Salsas Italianas, Masa de pastas largas, Amasado profesional...

...Supervisar a los ayudantes de cocina. Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina internacional, Gastronomía colombiana...

...de alimentos y bebidas de acuerdo al portafolio de servicio. Sirven a los clientes de acuerdo a los estándares establecidos. Una vez que solicites información... Aprende sobre: Presentación de servicios, Alimentos y bebidas, Costos para eventos...

...Dialogar con los clientes para confirmar la satisfacción con los alimentos y el servicio y atender los reclamos. Inspeccionar el comedor y áreas de servicio... Aprende sobre: Servicio gastronómico, Elaboración de bebidas, Organización de eventos...