Cursos de bar

..." Tema 1. Introducción Historia del cóctel La restauración El departamento de Bar Tema 2. Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería... Aprende sobre: Coctelería internacional, Mise en Place, Estación central...

...diseño industrial, diseño gráfico, publicidad, decoración, profesionales en hotelería y turismo, chef u otras disciplinas afines, al igual que microempresarios del sector... Aprende sobre: Espacios diferenciadores, Necesidades del mercado, Estrategia de mercado...

...• Desplazamiento y entrada a la mesa del cliente • Primeros servicios: agua, pan y mantequilla • Práctica de pinzado • Control en la disposición de los... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Organización de eventos, Sector hotelero...

...o afición desee conocer sobre el tema. 1. El Whisky Historia El arte de la elaboración del whisky Whiskys en el mundo Z de los whiskys más conocidos en... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Elaboración del licor, Cata de licores...

...Contenidos del programa Fundamentos de los sistemas informáticos. Montaje de áreas de servicio gastronómico y de bar. Manejo de equipos, materias... Aprende sobre: Servicios Gastronómicos, Servicio de bar, Cocteles y licores...

... gastronómicos y del bar. Formación integral. Etiqueta y protocolo. Gastronomía y costos para eventos... Aprende sobre: Presentación de servicios, Administración de empresas turísticas, Costos para eventos...

... de gestión de precios Creación de tarifas Barreras de segmentación Estructura de tarifas Tarifas BAR Tarifas fijas Tarifas dinámicas Resaltar la importancia...

... para un producto Control de compras Control de recibo, almacén y entregas Control de facturación Taller de bar 2 Análisis operacional y financiero Introducción... Aprende sobre: Costos de alimentos, Revenue Management, Estados financieros...

...PLAN DE ESTUDIOS 1.Introducción – ¿Qué es un presupuesto? – Clases de presupuestos – Ventajas y limitaciones – Factores que inciden en la elaboración –... Aprende sobre: Control de facturación, Control de compras, Control de recibo...

...Conferencista Internacional. Asesor de empresas hoteleras y de restaurantes. Director del programa de Gastronomía en la Escuela Gato Dumas. Nota... Aprende sobre: Sector hotelero, Ingresos y gastos, Activos financieros...

... de facturación Inventarios Taller de bar Taller de costos de alimentos Elaboración de Presupuesto Introducción ¿Qué es un presupuesto? Clases de presupuestos... Aprende sobre: Control de facturación, Control de costos, Control de compras...

... Control de recibo, almacén y entregas Control de facturación Taller de bar Análisis Operacional y Financiero Introducción a los estados financieros... Aprende sobre: Atención al cliente, Control de compras, Control de calidad...

...* Particularidades de la contabilidad hotelera. Análisis operacional – rendimientos operacionales. * Aplicación de técnicas de interpretación... Aprende sobre: Control interno, Taller de bar, Control de recibos...

... de servicios turísticos como: - Capitán, maître, jefe de alimentos y bebidas, jefe de bares. - Auxiliar de cocina, cocinero... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Gestión de Productos, Costos de alimentos y bebidas...

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... de servicios en hoteles y restaurantes (restaurante principal, room service, cafeterías, lobby bar). *Coordinador de cattering. Resolución 3454...

...PLAN DE ESTUDIOS: Atención Al Cliente Y Post Venta Tiquetes Y Porciones Terrestres Turismo Ecológico Y Rural Manejo De Reservas Gastronomía Y Bar... Aprende sobre: Atención al cliente, Turismo ecológico, Atención a la Post Venta...

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