Curso Culturas culinarias saludables: Suroeste Asiático

Universidad CES - Escuela de Ingenieria de Antioquia

Curso

En Medellin

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    Medellin

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas disponibles

Preparaciones de Tailandia, Indonesia y Vietnam que enriquecen el conocimiento de ingredientes y prácticas culinarias saludables que propician el interés por ampliar la variedad de alimentos que consumimos en nuestra cotidianidad.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Medellin (Antioquia)
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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

A tener en cuenta

Objetivo general

Explorar la cultura del Suroeste Asiático como alternativas de alimentación saludable desde la mirada de gastronomía nutricional, utilizando técnicas de cocción de esta cultura, uso de ingredientes y sus aportes y beneficios nutricionales.

Público general

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Opiniones

Materias

  • Alimentos
  • Preparaciones
  • Primavera
  • Vegetales
  • Rollos
  • Tom Kha Gai
  • Camarones
  • Curry
  • Amarillo
  • Banano

Programa académico

Plan de estudio

Encuentra los contenidos a tratar en el Curso de educación continua
  • Preparaciones
  • Rollos primavera de vegetales
  • Tom Kha Gai (sopa de coco y pollo)
  • Curry amarillo de camarones
  • Torta de coco y banano
Objetivos específicos
  • Aplicar técnicas de cocción básicas.
  • Preparar alimentos de manera saludable mediante el uso de ingredientes asociados a los métodos de cocción.
  • Elaborar platos que aborden la cultura del Suroeste Asiático, que permitan materializar propuestas y alternativas de alimentación saludable desde la gastronomía nutricional.

Información adicional

Duración: 4,00 horas.

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