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Curso de panadería básica
Curso
En Valledupar ()
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Horas lectivas
32h
Emagister comparte con todos los estudiantes o personas interesadas en aprender un oficio el Curso de panadería básica impartida por la Fundación Universitaria del Área Andina en la ciudad de Valledupar.
Este programa tiene como objetivo que el estudiante domine las técnicas básicas de panadería y pueda elaborar panes artesanales e industriales.
A tener en cuenta
Egresados y estudiantes de último semestre de carreras afines a la culinaria y gastronomía, trabajadores del sector, empresas, restaurantes, hoteles y aficionados.
Metodología
Clases teórico-prácticas donde el docente realiza la función de guía, para que los estudiantes realicen las preparaciones de manera técnica, con el fin de lograr un dominio que les permita replicar y crear recetas base de la panadería.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
DANIELA ANDREA OSORIO BLANDON
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 14 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Medidas
- Manejo de medidas y pesos
- Elaboración de masas suaves
- Elaboración de cortezas
- Masas hojaldradas
- Masa fitness
- Panes planos
- Pan
- Panadería y pastelería industrial
Programa académico
Duración estimada:
32 horas
Módulo 1
Manejo de medidas y pesos
Módulo 2
Elaboración de masas suaves
Módulo 3
Elaboración de cortezas
Módulo 4
Masas hojaldradas
Módulo 5
Masa fitness
Módulo 6
Panes planos
Total de horas
32
Curso de panadería básica