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Curso de panadería básica

5.0
1 opinión
  • Deseo realizar el curso de panadería básica
    |

Curso

En Valledupar ()

Precio a consultar

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Horas lectivas

    32h

Emagister comparte con todos los estudiantes o personas interesadas en aprender un oficio el Curso de panadería básica impartida por la Fundación Universitaria del Área Andina en la ciudad de Valledupar.

Este programa tiene como objetivo que el estudiante domine las técnicas básicas de panadería y pueda elaborar panes artesanales e industriales.

A tener en cuenta

Egresados y estudiantes de último semestre de carreras afines a la culinaria y gastronomía, trabajadores del sector, empresas, restaurantes, hoteles y aficionados.

Metodología
Clases teórico-prácticas donde el docente realiza la función de guía, para que los estudiantes realicen las preparaciones de manera técnica, con el fin de lograr un dominio que les permita replicar y crear recetas base de la panadería.

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Opiniones

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4.6
excelente

Valoración del curso

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Valoración del Centro

DANIELA ANDREA OSORIO BLANDON

5.0
24/11/2019
Sobre el curso: Deseo realizar el curso de panadería básica
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Logros de este Centro

2020

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Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Panadería
  • Medidas
  • Manejo de medidas y pesos
  • Elaboración de masas suaves
  • Elaboración de cortezas
  • Masas hojaldradas
  • Masa fitness
  • Panes planos
  • Pan
  • Panadería y pastelería industrial

Programa académico


Duración estimada:
32 horas


Módulo 1
Manejo de medidas y pesos

Módulo 2
Elaboración de masas suaves

Módulo 3
Elaboración de cortezas

Módulo 4
Masas hojaldradas

Módulo 5
Masa fitness

Módulo 6
Panes planos


Total de horas
32









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