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...empresas, restaurantes, hoteles y aficionados. Duración estimada: 32 horas Módulo 1 Manejo de medidas y pesos Módulo 2 Elaboración de masas suaves Módulo... Aprende sobre: Panes planos, Elaboración de cortezas, Masas hojaldradas...
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Es una maravilla. Aun n he terminado el curso pero estoy muy contento. Es todo lo que necesitaba estudiar de cocina para convertirme en un experto. Estoy deseando comenzar con las prácticas. Lo recomiendo sin duda para todo aquellos que necesiten o quieran ampliar su formación dentro del ámbito culinario.
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- 300h - 1 Año
...como chef de alto rango. Permite conocer el perfil del cocinero profesional, las corrientes culinarias, las propiedades de los alimentos, la presentación de platos... Aprende sobre: Cocina profesional, Maestría internacional en coci, Menú Engineering...
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Importe original en USD:
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