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TIPO DE FORMACIÓN
  • Todos 36
  • Educación continua 35
  • Pregrados 1
PRECIO
  • $ 30.000.000
  • $ 10.000.000
  • $ 3.000.000
  • $ 1.250.000
  • $ 750.000
  • $ 500.000
  • $ 250.000 o menos
TEMÁTICA
  • Hotelería y turismo 35
  • Sector Industrial 1
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 20
  • Semanas 4
  • 3 Meses 2
  • 6 Meses 3
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 4
CARACTERÍSTICAS
  • Título oficial (nacional) 1
DÓNDE ESTUDIAR
Colombia 63
Bogotá 36
METODOLOGÍA
Formación relacionada
Universidad ECCI Educación Continuada
Sabores de la Cocina Italiana
Universidad ECCI Educación Continuada
  • Curso
  • Bogotá, D.c.
  • Nivel iniciación
  • Fechas a escoger
  • 20h

...por regiones Proceso técnico – degustación... Aprende sobre: Gastronomia italiana, Cultura italiana, Historia italiana... Ver más


$ 590.800
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Postres
Ventana Gourmet Claudia Diaz
  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...Cheese Cake al horno. - Glaseado de fresa. -Fresas achocolatadas. - Tiramisu. - Postre de frutas al horno. - Ponqué de pina acaramelado... Ver más


Precio a consultar
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Elaboración de Postres y Repostería
4.7 excelente 3 opiniones
Mya Pastry Shop
  • Curso
  • Bogotá
  • 20h

...desde que fue publicado en Enero de 2010. Un programa asequible para tu bolsillo, ya que tiene mejor precio de entre todos los cursos de Gastronomía... Ver más


$ 220.000
Exento de IVA
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Curso ABC de los Postres
Gato Dumas - Colegio de Gastronomía
  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 10h - 4 Semanas

...Realiza este curso para aprender a realizar los postres de excelencia y reconocimiento mundial, aprende lo básico y llévalo más allá. Clase 1 • Bizcochuelo... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna... Ver más


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Cocina para Aficionados
4.0 1 opinión
Escuela de Cocina Guillermo Torres
  • Curso
  • Bogotá
  • 36h

...alimenticia de su familia y ofrecerles algo distinto y de mayor nivel pero si afectar su canasta familiar Propietarios de restaurantes, casas de banquetes... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá
  • Fechas a escoger
  • 18h

...las buenas prácticas en el servicio, el espresso como un arte, El Capuchino, Arte Latte, Manejo y mantenimiento de Maquinaria y Formulación de bebidas... Aprende sobre: Cocina colombiana, Organización de eventos, Etiqueta de mesa... Ver más


$ 385.000
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Pastelero Internacional
Ecotet - Escuela Colombiana de Hotelería y Turismo
  • Curso
  • Bogotá
  • 60h

...Ecotet - Escuela Colombiana de Hotelería y Turismo es especialista en cursos de Gastronomía desde 2009. Este curso es para las personas que ya tienen... Aprende sobre: Auxiliar de cocina... Ver más


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Espaisucre
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Carrera técnica
  • Bogotá D.c.
  • Fechas a escoger
  • 11 Meses

...les proporciona los datos para garantizar un trabajo exclusivo y personalizado. Conciben la pastelería como una formación continua a nivel técnico y gustativo... Aprende sobre: Combinación dulce y salado, Pastelería de restaurante, Materia prima de postres... Ver más


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Chocolatería
Ventana Gourmet Claudia Diaz
  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...Claves del éxito en chocolatería - Manejos de las coberturas - Problemas y soluciones con las coberturas - Chocolatería artística y moldeada... Ver más


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Cocina Básica Internacional
Escuela de Cocina Guillermo Torres
  • Curso
  • Bogotá
  • 120h

...Si ya hiciste el curso con este centro, esta es tu oportunidad para expresar tu nivel de satisfacción. Personas que deseen aprender a cocinar en corto... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Etiqueta de mesa, Cocina internacional... Ver más


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Auxiliar Pastelero
Ecotet - Escuela Colombiana de Hotelería y Turismo
  • Diplomado
  • Bogotá
  • 225h

...hasta personas con un poco de experiencia y que desean dedicarle más tiempo a su hobby y a lo mejor quieren montar una empresa dedicada a la pastelería de alta calidad... Aprende sobre: Auxiliar de cocina... Ver más


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Diplomado en Pastelería intermedia
4.3 fantástico 3 opiniones
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Diplomado
  • Bogotá D.c.
  • 30 Días

...Mercadeo de pastelerías Administración II Panadería Pastelería de vitrina Diseño aplicado a Pastelerías Administración III Postres de restaurante Pastillaje... Aprende sobre: Higiene de los alimentos, Diseño de vanguardia en pastelería, Higiene y seguridad... Ver más


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Decoración en Crema con Boquilla
Ventana Gourmet Claudia Diaz
  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...El uso y manejo de todas las boquillas Primero y Segundo Nivel Uso y manejo de boquillas redondas, estrella, estrella abierta, hoja , flor suelta... Ver más


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Técnico en Pastelería (nocturno)
4.5 1 opinión
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Curso
  • Bogotá D.c.
    y 1 sede más.
  • 1000h - 4 Cuatrimestres

...Higiene y seguridad (BPM-HACCP) Administración I Bases de pastelería Nutrición en pastelería 2do Semestre Chocolatería y Confitería Mercadeo de pastelerías... Aprende sobre: Diseño de vanguardia en pastelería, Higiene de los alimentos, Higiene y seguridad... Ver más


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Galleteria 1er Nivel
Ventana Gourmet Claudia Diaz
  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...creatividad, autonomía y responsabilidad social. Presentación El curso es teórico, práctico y didáctico. 1. Equivalencia de gramos en tazas y medidas... Ver más


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Panadería
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Curso
  • Bogotá D.c.

...CONTENIDO TEMÁTICO Elaboración de Masa Madre Fougasse Pufs Rellenos con Ensalada Chupitos de Pan Panecillos Superpuestos Aromatizados Panecillos de Limón... Aprende sobre: Masa blanca, Masa de centeno... Ver más


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Galleteria 2Do Nivel
Ventana Gourmet Claudia Diaz
  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...práctico y didáctico. 1. Equivalencia de gramos en tazas y medidas- peso y volumen. 2. Conversión de medidas 3. Definición de galletas. 4. Elaboración de masas para galletas... Ver más


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Programa de Pastelería
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Curso
  • Bogotá D.c.
  • 1000h - 4 Semestres

...en cocina 5to Semestre 230 horas de pasantías... Aprende sobre: Higiene y seguridad, Higiene de los alimentos, Diseño de vanguardia en pastelería... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...1er. Nivel: -Cubierta laminada. - Cubierta de Marshmallows. - Cubierta de Mazapan. - Cubierta laminada de chocolatina. - Punto Smoking. - Sobremanteles... Ver más


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Diplomado de Cocina básica
Escuela de Gastronomia Hostelería y Turismo Verde Oliva
  • Diplomado
  • Bogotá D.c.

...Nº 14 COCINA FRIA Ceviche mixto al estilo peruano Tartar de Res Tiradito de Corvina Coctel de Camarones CLASE 15: COCINA FRÍA (ENSALADAS) Ensalada césar... Aprende sobre: Cocina fría, Cortes de carnes, Introducción a la cocina... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá
  • 16h

...Laminado cítrico. - Laminado Bom-Bom. - Cubierta de chocolate. - Cubierta mixta de Marshmallows y crema. - Encajes guipiur. - Efectos drapeados... Ver más


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Debates sobre Cursos de Postres Bogotá

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¡nescesito una receta para paste!
Creado por ana laura
¡hola ! mi nombre es ana laura y nescesito una receta de un pastel de chocolate.esperó que alguíen me pueda ayudarsaludosbye
Escrito por ANA LAURA
<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} span.titrecetasbig1 {mso-style-name:tit_recetas_big1; mso-ansi-font-size:15.0pt; mso-bidi-font-size:15.0pt; font-family:Arial; mso-ascii-font-family:Arial; mso-hansi-font-family:Arial; mso-bidi-font-family:Arial; ... ver debate
Escrito por SILVIA
Hola Ana Laura  aqui te envío una rica receta de torta de chocolate. TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE INGREDIENTES.-  4 TZAS. de Harina de trigo-  2 1/3 de TZAS. de Aceite-  800 GRS. de Azúcar-  2 TZAS. de leche fresca-  2 Cucharadas de vainilla-  8 Huevos-  1 1/2 de Cocoa -  1 Cucharada de Pisco-  1/4 de Cucharadita de Bicarbonato de SodioPREPARACIÓN                                Primero   en un bol se bate con la batidora  bien el aceite con los huevos ... ver debate
  • 3 mensajes
  • 673 visitas
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clases de decoraciones que existen en la pasteleria
Creado por daissy
por favor sera que algien tiene informacion de que clases de cremas existen el la pasteleria, es que estoy haciendo un curso de pasteleria y necesito la respuesta para hoy por que mañana se termina el cursograciasDaissy Lizeth Montes G.
Escrito por Tortuguita
BUENO HAY MUCHAS CLASES DE CREMAS, PARA EL INTERIOR ,PERO A MI PARTICULARMENTE PARA DECORAR POR AFUERA PUEDES PONERLE MERENGUE ITALIANO, O NATA  DEPENDE DEL GUSTO O FONDANT ver debate
Escrito por ana maria
Daissy entre las cremas basicas de la pastelería se encuentran :la crema pastelera,para mil hojas,eclairs,profiteroles,bombas,la crema Chantilly,la crema diplomática (mezcla de crema pastelera y crema batida),la créme chiboust (partes iguales pastelera y merengue italiano),la crema Bavaria,que tiene una base de créme anglaise o pate a bombé +gelatina para cuajarla.Estos datos los tomé de :http//chefpastelero.com.Espero que te puedan ayudar. ver debate
  • 8 mensajes
  • 1351 visitas
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fondane
Creado por mariel
alguien que me pueda ayudar con la correcta preparacion de esta cobertura para tortas
Escrito por Bianis
Hola Mariel, no soy muy experta en la reposteria sin embargo me aplico y me he adornado pasteles por muchos años las cubiertas de tortas son las tradicionales  las sofisticadas conocidas con el nombre de satinadas de estas recibi el curso en diciembre pero aun no he adornado la primera torta pero el fondant caliente si lo he hecho muchos años. Te darè la receta de la torta bàsica: 1kg de harina leudante asi la llamamos en mi paìs la que lleva polvo de hornear, 1/2kg de mantequilla o margarina, 700gs de azucar, 8 huevos, 1 litro de leche y ralladura de 2 limones ò una naranja. Preparaciòn: todos los ingredientes debe estar a temperatura ambiente ... ver debate
Escrito por mariel
muchas gracias lo intentare pero no se si has escuchado de un fondan que lleva glicerina y es una masa que recubre la torta gracias hasta pronto ver debate
  • 11 mensajes
  • 1776 visitas
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receta para torta en microhondas
Creado por martha isabel
HOLA MARIA PAULA, SIEMPRE HE TRATADO DE REALIZAR LO QUE TU QUIERES UN PONQUE EN MICROONDAS PERO RESULTA QUE EL MODO DE COCION ES DIFERENTE, EN EL MICROONDAS TIENES QUE ESTAR REVISANDO LA HUMEDAD DE LO QUE COCINAS PARA EVITAR QUE SE QUEME O SE SEQUE DEMASIADO, POR ESTA RAZON SI TU SACAS UN PONQUE DE LA FUENTE DE CALOR EN EL MOMENTO NO APROPIADO ESTE SE VA A BAJAR Y SE TE DAÑARA LA PRESENTACION.AHORA HAY OTRO TIPO DE TORTAS QUE SON MAS FACILES DE HACER  EN EL MICROONDAS Y NO TIENEN ESTE INCONVENIENTE.TE ACONSEJO,que te consigas una extencion electrica y conectes tu horno electricSuerte, MIGUEL ANGEL
Escrito por Monica
Hola Maria Laura .perdon por mi ignoransia pero¿que es un ponque ?. es una torta  oriunda de tu pais .          saludos Monica ver debate
Escrito por Monica
HOLA MARIA PAULA:disculpa poque te cambie el nombre ,y gracias por contestar mi pregunta me gustaria saber porque  a una torta de cumpleaños la denominan asi.    un abraso Monica. ver debate
  • 5 mensajes
  • 1396 visitas
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CREMA PASTELERA
Creado por jessy
Hola amig@s soy nueva en el grupo y me gustaría saber si alguien sabe como se prepara la crema pastelera?
Escrito por jorge
CREMA PASTELERA: Ingredientes :1 litro de leche- 250 grms de azucar-6 yemas-100 grms de fecula de maiz- cascara de limon-canela en rama. PROCEDIMIENTO:En un recipiente que pueda llevarse al fuego,mezclar bien el azucar y las yemas.Añadirle luego la fecula ,diluida en 50 c/c de leche fria y mezclar.En otro recipiente ,hervir el resto de la leche ,junto con la cascara de limon y la canela.Colocar de a poco,sin dejar de revolver la leche caliente(sin canela ni cascara) sobre la preparacion de yemas y azucar,una ves bien integrado llevar al fuego hasta el primer hervor, retirar rapidamente y dejar enfriar.Colocar un film sobre la crema (en contacto)para que no forme corteza.Espero te resulte ... ver debate
Escrito por jessy
Mil gracias Jorge, seguro que sí. hoy mismo la preparo.Un abrazo ver debate
  • 10 mensajes
  • 756 visitas
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MACHACADO DE MEMBRILLO
Creado por Frank Oliver
Espero que se deleiten con este riquisimo dulce peruano.... MACHACADO DE MEMBRILLO Ingredientes: -8 membrillos -1 kilo de azúcar rubia -2 palitos de canela Preparación: Luego de partir los membrillos, los sancochamos en agua con la canela y el azúcar. Cuando están cocidos, aplastamos la fruta y, posteriormente, la licuamos en su propia agua. Además, quitamos la canela y cocinamos el preparado sólo con el azúcar (mover continuamente hasta que el dulce se desprenda de la olla). Por último, esperamos a que el postre enfríe y cortamos en pedazos.   ver debate
  • 1 mensajes
  • 277 visitas
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masmelos
Creado por issabella
Hola amiguitas quisiera saber si alguien me puede enseñar hacer masmelos, quiero aprender   para hacer un bob esponja y necesito hacer un masmelo amarillo y no se como hacerlo...ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR... Gracias .
Escrito por Wendys
Hola isabella, entra en esta pagina y veras muchisimas recetas y entre ellas esta la de marshmellows www.recetasgourmet.com.ar... saludos, ver debate
Escrito por santiaga
Hola Isabela.Entra el grupo Labores y Manualidades y busca en repostería, allí subí una receta muy fácil. Como tu quieres hacer un Bob Esponga lo que tienes que hacer es no cortarlo en cuadritos, sino copiar un dibujo del personaje y cortarlo, tienes que usar solo colorante vegetal amarillo, ve probando las tonalidades de amarillo en un poquito de masa. ver debate
  • 5 mensajes
  • 2020 visitas

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