Cocina Internacional

PRIMER SEMESTRE

• Introducción a la Cocina
• Etiqueta y Protocolo
• Historia de la Cocina
• Manipulación y Conserv. Alimentos
• Informática I
• Ingles I

SEGUNDO SEMESTRE

• Cortes
• Cocina Internacional I (América)
• Tortas y postres de horno
• Repostería y Postres Fríos
• Informática II
• Inglés II

TERCER SEMESTRE

• Cocina Internacional II (Europa)
• Preparación de Alimentos I
• Servicio al cliente
• Sistemas de Gestión
• Costos y Presupuestos
• Enologia, Bar y Coctelería

CUARTO SEMESTRE

• Plan de Empresa
• Proyecto de Vida
• Cocina Internacional III (Oriental)
• Preparación de Alimentos II
• PRATICA EMPRESARIAL