Cursos Escuela Gastronómica de Occidente

...envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO: sopa azteca, chilpachole de langostinos, chiles en nogada con salsa de nueces, coctel margarita... Aprende sobre: Alta Cocina, Métodos de cocción, Entradas calientes...

...jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario Plan de Estudios... Aprende sobre: Administración de alimentos, Receta Estándar, Alta Cocina...

...Este programa busca proporcionar al participante conocimientos y técnicas para que se desenvuelva de manera exitosa en el campo de la pastelería y explore... Aprende sobre: Confitería y Turrones, Pasteleria sana, Pastelería Fría...

...Retorno de inversión – periodo máximo. - Rentabilidad anual del negocio... Aprende sobre: MATERIAS PRIMAS, Especies de plantas, Tipos de grano...

...de Pescados y Mariscos Cortes de Res y Aves Métodos de Cocción I Métodos de Cocción II Métodos de Cocción III Métodos de Cocción IV Receta Estándar (Costos)... Aprende sobre: Cocina avanzada, Tipos de queso, Proceso de maduración...

...Ven a disfrutar en un delicioso curso de cupcakes te enseñaremos a hacer con técnicas especiales diseños increibles. Aprender técnicas de la cocina Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Pastelería y Panadería, Administración de alimentos, Receta Estándar...

...será un profesional capacitado para trabajar en hoteles, restaurantes o clubes de alto nivel. Si este programa cumple con tus expectativas, solicita información... Aprende sobre: Preparación de cócteles y bebidas, Bebidas estimulantes, Preparación de café...

...información más detallada del proceso de matrícula e inicio de formación. Aprender nuevos sabores en cuestión de segundos. Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Papas y otros acompañantes, Pollo relleno tradicional, Composicion de Menus...

...papas. DÍA 3: Chorizo: al plato Provoleta, con tomates asados y hojas verdes Ojo de bife Costilla de cerdo Vegetales asados a la parrilla: calabacines... Aprende sobre: Elaboración de la masa, Salchicha parrillera con chimichurri, Hierbas frescas...

...Chorizos caseros, Longaniza, Arepa de huevo, Empanaditas vallunas, carimañolas, elaboración de salsas o ajies, pechuga, pierna de cerdo, bofe ahumado y seco... Aprende sobre: Clasificación de Sopas, Composición de Menú, Preparaciones con Res y Cerdo...

...de pescado con refrito del pacifico Canastas de parmesano relleno de atún y morrones asados Canolítas de papa rellenas de cheddar y tocineta Mini empanadas... Aprende sobre: Variedad de Menús, Pasabocas nacionales, Pasabocas calientes...

...Aprender técnicas de la cocina Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá... Aprende sobre: Diseño y Montaje de Platos, Preparaciones con Pescados, Entradas Frías...

...Elaboración artesanal de salsas• Salsa Tártara• Salsa Mil Islas• Salsa Miel Mostaza• Salsa BBQ• Salsa Cuatro QuesosEnsamble de hamburguesas... Aprende sobre: Hamburguesa de lentejas, Salsa tártara, Elaboración artesanal...

...Mantenimiento preventivo y programado. MÓDULO III CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO - Manual de procedimientos de preparación. - El espresso perfecto... Aprende sobre: Especies de plantas, Tipos de grano, MATERIAS PRIMAS...

...en la importancia de llevar a cabo una correcta manipulación y conservación de los alimentos con el fin de garantizar la inocuidad en nuestra labor... Aprende sobre: Preparaciones con mariscos, Preparaciones internacionales, Masa para pastas...

...CONTENIDO DÍA 1 - NIVELACIÓN Y TEORÍA DIA 2 - COSTOS/ MANEJO DE FICHAS TECNICAS DÍA 3 – PASABOCAS DÍA 4 - ENTRADAS FRIAS DÍA 5 - ENTRADAS CALIENTES #1 DÍA 6... Aprende sobre: Cocina francesa, Preparaciones internacionales, Panaderia y Pasteleria...

...En Emagister ofrecemos todo tipo de cursos que se ajusten a tus necesidades académicas, en esta oportunidad la Escuela Gastronómica de Occidente abre las... Aprende sobre: Biscuit Jaconde, Materia prima, Torta selva negra...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Tomates rellenos de papas y espárragos, Papitas criollas con panceta y cebollas al vino tinto... Aprende sobre: Cocina saludable, Cocción al vapor, Bajas adiciones de grasas...

...frutos del mar con aderezo ceasar y croutones Ensalada de quinua, cerdo y frutas con aderezo de limón y miel Ensalada árabe de hummus de garbanzos... Aprende sobre: Finas Hierbas, Salsa de tahine, Vinagreta asiática...

...CONTENIDO: Día 1 - EUROPA CRAB CAKES, croquetas de cangrejo y hierbas frescas a la plancha con Gribiche . ARROZ DE POLVO MALANDRINHO. Jugoso arroz de Pulpo... Aprende sobre: Rebozados en coco deshidratado, Bananos Balineses, Foo Yong de Mariscos...