Cursos Escuela Gastronómica de Occidente

...No puedes dejar pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es muy importante mantenerte actualizado, da clic al botón de información... Aprende sobre: Cocina regional, Entradas calientes, Métodos de cocción...

...se relacionan, se divierten y se alimentan . Aprender técnicas de la cocina Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos... Aprende sobre: Administración de alimentos, Receta Estándar, Diseño y Montaje Platos...

...su creatividad mediante la preparación y decoración de platos dulces, guiado por uno de los mejores, en este caso, el reconocido Chef Pastelero Hobany Velasco... Aprende sobre: Pasteleria salada, Pasteleria sana, Pastelería Americana...

...Catación de café por variedades, regiones, defectos y cafés gourmet. MÓDULO II MAQUINARIA Y EQUIPOS ESPECIALIZADOS - Sistemas de extracción... Aprende sobre: Tipos de grano, MATERIAS PRIMAS, Sistemas alternativos...

...con Pescados Conservas de Frutas y Verduras Embutidos Diseño y Montaje de Platos (Panadería IV) Farináceas Clasificación de Sopas Preparaciones con Aves... Aprende sobre: Cocina avanzada, Tipos de queso, Proceso de maduración...

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...entre otros; y posteriormente, conocerá técnicas de preparación, mixología, decoración, gestión de barras, presentaciones, etc. Al finalizar la formación... Aprende sobre: Preparación de café, Preparación de cócteles y bebidas, Bebidas alcohólicas...

...amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario... Aprende sobre: Cocina navideña, Gestión de Productos, Pollo relleno tradicional...

...acompañada de morrones a la parrilla rellenos de huevo y queso. DÍA 2: Salchicha parrillera con chimichurri. Tapa de cuadril (punta de anca)... Aprende sobre: Salchicha parrillera con chimichurri, Hierbas frescas, Salchicha parrilera...

...Estas Delicias hacen parte de nuestra cultura, de nuestro ser. Aquí queremos enseñarte las técnicas de las diferentes prepraciones con las que muchos hoy en día trabajan... Aprende sobre: Cortes de Frutas y Condimentos, Catering y Eventos, Composición de Menú...

...de pescado con refrito del pacifico Canastas de parmesano relleno de atún y morrones asados Canolítas de papa rellenas de cheddar y tocineta Mini empanadas... Aprende sobre: Pasabocas nacionales, Variedades de pasabocas, Pasabocas internacionales...

...en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO Módulo 1. Arepas, maíz y envoltorios. Módulo 2 Pasteles, arroces y carnes... Aprende sobre: Cocina colombiana, Preparaciones con aves, Preparaciones con Res y Cerdo...

...Elaboración artesanal de salsas• Salsa Tártara• Salsa Mil Islas• Salsa Miel Mostaza• Salsa BBQ• Salsa Cuatro QuesosEnsamble de hamburguesas... Aprende sobre: Pan de orégano, Hamburguesa de lentejas, Elaboración artesanal...

...analizar económicamente el montaje completo de un negocio. Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes... Aprende sobre: Tipos de grano, MATERIAS PRIMAS, Sistemas alternativos...

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...CONTENIDO DÍA 1 - NIVELACIÓN Y TEORÍA DIA 2 - COSTOS/ MANEJO DE FICHAS TECNICAS DÍA 3 – PASABOCAS DÍA 4 - ENTRADAS FRIAS DÍA 5 - ENTRADAS CALIENTES #1 DÍA 6... Aprende sobre: Cocina italiana, Conservas fruver, Cocina japonesa sushi...

...II Panadería VIII Pastelería IV Pastelería V Pastelería VI Panadería VII Barismo Pastelería VII (Chocolatería) Pastelería VIII Pastelería III Postre Al Plato Costos... Aprende sobre: Choco flan, Lemon pie, Torta selva negra...

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...Día 2 - ARROCES DE ASIA ARROZ FRITO, (arroz Jazmín) con Piña, camarones y curry amarillo. CANTONES, arroz salteado con vegetales frescos, pollo y res... Aprende sobre: Arroz con mariscos, Arroz frito Cantones, Arroz jugoso vietnamita...