Cursos Food & Beverage Training

...& BANQUETES La estrategia y planificación del menú y el evento en general Las cantidades según: Época del año Momento del día El lugar del evento Cantidades...

...Empresarial, Cultural, Comercial. UNIDAD 3 Diseño de la ambientación: Planificación de la ambientación. Representación. Escalas. Planos. Bocetos...

...ventajas del servicio de banquetes, organización del servicio de banquetes. 2- La secuencia del servicio de banquetes, timings según tipo de eventos...

...manipulación de alimentos. - Orientación y educación del pasajero. - Que hacer en caso de emergencia epidemiológica...

...Este curso brinda el conocimiento para gestionar empresas del sector gastronómico dentro de las cuales destacan restaurantes, cafés, clubes...

...Diseño de bares, la ubicación de la barra CLASE III - EL CAFE a- Tipos de café b- Principales países productores de café c- Equipamiento profesional adecuado d...

...Syrah-petit syrah o balsemina e. Pinot noir f. Barbera g. Bonarda h. Tempranillo I. Tannat 2- Cepajes blancos a. Chardonnay b. Sauvignon blanc...

...1.- La importancia de la Bebida a la hora del Maridaje. 2.- Pautas a tener en cuenta a la hora de la cata de bebidas y comidas. 3.- Diferentes fases en la Cata de un Vino/Bebida...

...a-Aspectos de la calidad del servicio. Su contenido b-Las necesidades básicas de los clientes c-Las necesidades especiales de los clientes...

...¿cómo se logra llevar a cabo el programa de lucha contra las plagas? lo que se debe tener en cuenta para llevar a cabo un plan de eliminación de plagas...

...CLASE II-EL PERSONAL DE SUPERVISION, SERVICIO Y PRODUCCION DE BANQUETES a- Gerente O Director De Alimentos Y Bebidas b- Gerente De Servicio De Banquetes...

...PRECEDENCIAS Principios generales de la precedencia Orden de precedencia en la argentina Criterios para establecer las precedencias Relaciones comerciales...

...rebatir las objeciones Concepto y definición. Quejas y reclamos. Etapas del proceso decisorio de compra. Esquema de la frustración y la compensación...

...Evaluación de Sedes. Cotizaciones. CLASE III - Salones: Montaje. Distintos tipos de armado - Equipamiento, accesorios y materiales. - Mesas...

...etc. Temario: CLASE I - “NUESTROS CLIENTES” - LAS QUEJAS DEL CLIENTE a. Definición de queja b. Motivos de queja c. El lado negativo de las quejas d...

...Social y Ambiental. Definición de responsabilidad social para la empresa. Clase 2: Articulación de la RSE con la visión, misión y valores de la empresa...

...beneficios de la observación. Gestión preventiva a nivel de empresa de hotelería y gastronomía. Comunicación y concientización. Medición y valoración de...

...enfermedades y además a conocer las distintas técnicas y modificaciones químicas a que deben ser sometidos los alimentos, para adecuarlos a las distintas patologías...

...y todos los beneficios que éstos aportan a la salud humana. Dirigido a: cocineros, personas en gral que le interese la cocina saludable. cocineros...

...Clasificacion según sus funciones: energeticos, plásticos, reguladores Clasificación según su origen Clasificación según el nutriente que masa abunde Clasificación...