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Cursos de Productos cárnicos Bogotá, D.C.
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- Nivel intermedio
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- Curso
- Bogotá, D.c.
- Nivel intermedio
...crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, en sus aspectos biológicos y gastronómicos. Chefs de hoteles, restaurantes, clubes... Aprende sobre: Control de calidad, Estructura y conformación del músculo, Productos cárnicos...
- Capacitación
- Bogotá, D.c.
...correctamente las técnicas estipuladas para tal fin, actualmente existen normas y protocolos que se deben implementar para garantizar el sacrificio adecuado... Aprende sobre: Sacrificio Animal, Métodos de aturdimiento, Dispositivos de inmovilización...
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