Cursos de Repostería Pereira

...AMANTES DE LA PASTELERÍA Y LA REPOSTERIA LE LLAMARAN A DARLE ATENCIÓN PERSONALIZADA ÍA 1: •Alfajores •Galletas Lyncer •Brownies •Tartaleta de avellana y pistacho • DÍA 2... Aprende sobre: Trilogía de Chocolate, BESOS DE NEGRA, Pâté au choux...

...conocerán las técnicas más innovadoras en pastelería, que les permitirán al finalizar la formación desempeñarse con éxito como pasteleros en restaurantes... Aprende sobre: Lemon pie, Creme bruleë, Cup cakes...

...tradiciones, raíces combinaciones de colores, sabores, técnicas y mucho más que llevan la cocina Colombiana a un siguiente nivel, un nivel de competencia mundial... Aprende sobre: Composición de Menú, Preparaciones con aves, Cocina internacional...

...Durante el diplomado los participantes aprenderán las mejores y más innovadoras técnicas de preparación y decoración de pasteles, postres, tortas... Aprende sobre: Confitería y Turrones, Pastelería Fría, Pasteleria salada...

...Paleta de colores, Composición de la imagen, Esquemas de iluminación (Fuentes de luz), luz Natural, Flashes, Dark food, Diseño de set (Fondos)...

...2 de Noviembre de 2018 TEMA X: El Arte del azúcar y pastillaje del 7 al 9 de Noviembre de 2018 TEMA XI: Elaboración y Decoración de Tortas del 14 al 16... Aprende sobre: Pasteleria salada, Pastelería Fría, Pasteleria sana...

...lulo, vainilla, etc. Pistoleado con manteca de cacao de diferentes colores liposolubles, elaboración de chocolates blancos con leche, con cobertura de café... Aprende sobre: Decoración de tortas, Coberturas de chocolate, Repostería y Heladería...