
Postgrados Alimentación
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...y los programas informáticos en restauración. UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN... Aprende sobre: Fuentes de información, Análisis contable... Ver más
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...de la gastronomía española, las tapas, pinchos, banderillas y montaditos, las cocinas de las distintas autonomías, las características de la cocina francesa e italiana... Aprende sobre: Gastronomía española, Cocina tradicional, La Dieta Mediterránea... Ver más
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...emprendedores o trabajadores en el ámbito de la alimentación, ya que permite conocer el estilismo culinario, la presentación de platos, el tallado de frutas y verduras... Ver más
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...Introducción a la Coctelería I y II 2. Los alcoholes. La Ginebra 3. Los alcoholes. El Ron 4. Los alcoholes. El Tequila 5. Los alcoholes. El Vodka... Ver más
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...aprenderás sobre manipulación higiénica de los alimentos; etiquetado de productos alimenticios; tipos y variedades de quesos; instalaciones y maquinaria para la elaboración... Aprende sobre: Limpieza y desinfección, Prácticas higiénicas, Enfermedades de transmicion alimenticia... Ver más
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...la gestión de alégrenos e intolerancias y el protocolo en restauración. MÓDULO 1. TÉCNICO SUPERIOR EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES UNIDAD DIDÁCTICA 1... Aprende sobre: Gestión de stocks, Prevención de riesgos, Manipulador de alimentos... Ver más
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...MÓDULO 1. FERMENTACIÓN, MADURACIÓN Y ACABADO DE LA CERVEZA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LEVADURAS. CEPAS DE USO INDUSTRIAL. 1. Estructura de la célula de levadura... Ver más
$ 10.530.786 $ 2.632.696
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...Te formarás en seguridad alimentaria, manipulación y contaminación de alimentos y control de alérgenos. Además, también aprenderás la importancia de la... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, ISO 22000, Principios APPCC... Ver más
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- Especialización
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- 8 Meses
...En este programa se desarrollan los temas de inocuidad y calidad de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos, microbiología de laboratorio y alimentaria... Aprende sobre: Ex PAS 220:2008, Calidad alimentaria, ISO/TS 22002-1:2009... Ver más
$ 9.326.902 $ 659.478/mes
- Especialización
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- Octubre
...en el desarrollo de nuevos, el cual trata de profundizar en los últimos avances y tendencias en los procesos de desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos... Aprende sobre: Ingeniería sanitaria, Aditivos alimentarios, Toxicología alimentaria... Ver más
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- Especialización
- Concepción (Chile)
- Fechas a escoger
...especialmente en ciertos puntos críticos del largo proceso de elaboración. El Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal es un programa... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Calidad de los alimentos, Seguridad alimentaria... Ver más
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- Especialización
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- 02 abr 2019
- 14 Semanas
...sino que desarrollen conocimientos de tipo empírico que les permitan complementar su formación inicial. Es decir, sean capaces de responder a los requerimientos... Aprende sobre: Calidad alimentaria, ISO 22 000, Cadenas de supermercados... Ver más
$ 1.884.223
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- 6 Meses
...Cómo hacer una oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento, Elaboración y conservación previa de los alimentos Técnicas culinarias... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Protección ambiental, Cocina internacional... Ver más
$ 704.176 $ 173.390
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- Maestría
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...las dietas en estados fisiológicos y patológicos, el departamento de cocina, las ofertas gastronómicas, el aprovisionamiento externo de géneros... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Dieta proteica, Seguridad alimentaria... Ver más
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...competencias para conocer y diferenciar los productos de carnicería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad, técnicas de venta, planificar... Aprende sobre: Alimentos de calidad, Enfermedades de transmicion alimenticia, Sistemas de Autocontrol... Ver más
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...los fondos, las bases y las preparaciones básicas elaboradas con pescados, crustáceos y moluscos, las técnicas de cocinado y los platos elementales a base pescados... Aprende sobre: BATERÍA DE COCINA, Utillaje y herramientas... Ver más
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...la estabilización y crianza; además de la destilería - licorería y el envasado y acondicionamiento de bebidas. MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS E INSTALACIONES... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más
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