Cursos de tecnico alimentos bogota

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...Horas = 120 Duración estimada: 120 Horas Nº MÓDULO NOMBRE DEL MÓDULO HORAS Módulo 1 Administración de Restaurantes 20 Módulo 2 Técnicas de cocción... Aprende sobre: Técnicas de preparación, Cocina fría, Sector hotelero...

...Los jóvenes egresados de Gestión de Bares y Restaurantes están en capacidad de apoyar la ejecución, control y seguimiento en las áreas administrativas y de procesos en la industria de Alimentos y Bebidas; así como la ejecución de estrategias comerciales y de mercadeo, garantizando la calidad... Aprende sobre: Normatividad sanitaria, Gestión de restaurantes, Estrategias comerciales...

... de un restaurante o bar Sesión 1: BPM y HACCP Sesión 2: Control, costos y presupuestos de alimentos y bebidas* (vía zoom y virtual) Sesión 3: Operación y gestión... Aprende sobre: Diseño de cocinas, Técnicas para el manejo de productos cárnicos, Bares y áreas de servicio...

...Identificar la materia prima colombiana de cada región. Aplicar técnicas de cocción en diferentes platos. Innovar y crear nuevos platos con productos étnicos de cada región. Identificar los productos básicos de la cocina colombiana. Identificar los elementos necesarios para la disposición... Aprende sobre: Cocina colombiana, Comida típica, Cocina profesional...