Técnico Laboral Auxiliar de Cocina
Carrera técnica
En Cali
¡Fórmate con los mejores en el sector gastronómico!
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Tipología
Carrera técnica
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Lugar
Cali
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas disponibles
¿Estás interesado en dar un paso adelante en tus estudios? ¡Si es así, esta información es para ti! Emagister te presenta el Técnico Laboral Auxiliar de Cocina impartido por la Escuela Gastronómica de Occidente.
Este programa tiene como objetivo dotar a los alumnos con los mejores conceptos de cocina básica y alta cocina. Para ello, contamos con un plan de estudios que busca desarrollar en los participantes habilidades que les permitan desempeñarse con éxito en las tareas propias de una cocina, estarán en capacidad de aportar con su eficiencia y liderazgo a llevar a cabo un buen servicio y tendrán un valor agregado a la hora de apoyar ideas para realización de menús, implementar nuevas técnicas, entre otros.
No puedes dejar pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es muy importante mantenerte actualizado, da clic al botón de información, para que el centro se ponga en contacto contigo, resuelvan todas tus dudas e inicies tu formación de manera inmediata.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
•Identificar las competencias laborales que deben ser impartidas para la formación de Auxiliares de Cocina.
•Desarrollar el plan de estudios definido para alcanzar estas competencias laborales, en los plazos definidos.
•Evaluar las competencias laborales de los egresados del programa y determinar si cumplen con las competencias laborales definidas.
•Encontrar espacios laborales para poner en práctica las competencias aprendidas.
Diligenciamiento del formulario de la inscripción $110.000 (incluido los exámenes psicotecnicos)
Realizar prueba psicotécnica y entrevista área académica
Examen médico general, frotis de garganta, coprológico, KOH (uñas)
Fotocopia de documento identidad
Una foto tamaño carné
Fotocopia de EPS cotizante o beneficiario, Sisbén o medicina prepagada
Técnico Laboral Auxiliar en Cocina
Resolución SEM no. 4143.010.21020 del 27 de febrero de 2018
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez dejes tus datos a través del formulario.
Opiniones
Materias
- Masa
- Auxiliar de cocina
- Cocina
- Gastronomía
- Sommelier
- Química y Conservación de Alimentos
- Fundamentos de cocina
- Fundamentos de investigación
- Enología
- Expresión oral y escrita
- Compras y Absatecimientos
- Geografía Vitivinícola
- Costos de alimentos y bebidas
- Alimentos
- Bebidas
- Cocina internacional
- Gestión de eventos
- Composicion de Menus
- Gestión de Productos
- Profesional
Programa académico
MÓDULO I
- BPM
- Nutrición
- Francés
- Conocimientos Básicos de Cocina
- Receta Estándar
- Cortes de Frutas
- Cortes de Verduras
- Cortes de Pescados y Mariscos
- Cortes de Res, Cerdo y Cordero
- Cortes de Conejo, Codorniz y Aves
- Técnicas de Cocción I
- Técnicas de Cocción II
- Técnicas de Cocción III
- Técnicas de Cocción IV
- Técnicas de Cocción V
- Técnicas de Cocción VI
MÓDULO II
- Panadería I
- Fondos
- Salsas I
- Salsas II
- Repostería I
- Servicios a la Mesa
- Ética
- Barismo
- Preparaciones con Pescados
- Proyecto Empresarial
- Embutidos
- Preparaciones con Aves
- Cocina del Mundo III
- Preparaciones con res y Cerdo
- Entradas Frías
- Técnicas de Cocción VI
Información adicional
Opción 1. 8:00 am a 11:00 am
Opción 2. 3:00 pm a 6:00 pm
Opción 3. 6:30 pm a 9:30 pm
Incluye
Uniforme: Chaqueta, Pantalón, Gorra, Delantal y Zapatos,Carnet estudiantil,Carnet de Póliza estudiantil,Materias primas en los talleres de práctica.
Formas de pago
Módulo I Jornada Diurna
CONTADO DIURNA $3.590.000
CRÉDITO DIURNA $3.890.000, de 4 a 5 cuotas sin intereses de financiación.
Módulo I Jornada Nocturna
CONTADO NOCTURNO $3.490.000
CRÉDITO NOCTURNO $3.790.000, La cual podrás cancelar en cuatro o cinco cuotas sin intereses de financiación
Técnico Laboral Auxiliar de Cocina