Cocina Internacional Gourmet

Corporación Regional de Educación Superior CRES

Curso

En Cali

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Descripción

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    Cali

  • Horas lectivas

    50h

  • Duración

    10 Semanas

100% práctico, un espectacular curso donde podrás preparar con tus propias manos en 10 sesiones, la mejor comida y las bebidas típicas de Mexico, Perú, Italia, Oriental, y la cocina saludable, además de las normas y técnicas de cocina para que tu plato sea espectacular

Sedes y fechas disponibles

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Cali (Valle del Cauca)
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Carrera 26 Nro. 6-76

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A tener en cuenta

Preparar, aprender técnicas, secretos de cocina y preparación, presentación y disfrutar al final de tu plato!

Personas con Intereses en mejorar sus prácticas culinarias

ser mayor a 16 años

certificado de participación con 50 Horas

somos una INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR, con facultad de Gastronomía, reconocida y aprobada por el Ministerio de Educación Nacional.

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Materias

  • Gastronomía
  • Sabor
  • Textura
  • Enología
  • Ensaladas
  • Arroces
  • Pastas
  • Sabores de ficción
  • Cocina internacional
  • Comida peruana
  • Comida mexicana
  • Comida italiana
  • Comida oriental
  • Comida saludable

Profesores

Johnny Ramirez

Johnny Ramirez

chef principal de CI

Programa académico

En este curso aprenderás que la cocina no es solo un oficio, sino una expresión de cómo entiendes la vida por medio de este arte.

Normas de alimentos (BPM).Una elección correcta de la materia prima para un resultado... ¡¡Espectacular!!

Tendras un recorrido por la gastronomía internacional de mayor impacto.

Conoceras 5 tendecias culinarias con 2 sesiones cada una.

Podras aprender de lo mejor de cada país con una entrada, dos platos fuertes en cada sesión y una bebida típica.

Módulos:

Cocina Saludable y técnicas BPM
Cocina Oriental
Cocina Mexicana
Cocina Italiana
Cocina Peruana

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