Cursos de recetas cocina

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... Conceptos y elementos del costo - control de costos de alimentos y bebidas a - Técnicas de evaluación de precios b - Las mermas en cocina c - Automatización...

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...dar a conocer a los participantes la Cocina Mediterránea Italiana no sólo desde las preparaciones y cata de vinos, sino también, desde su aspecto cultural... Aprende sobre: Almacenamiento de alimentos, Tecnología de punta en cocinas, El menú y la carta...

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... de cocinas SESIÓN 8 Control y costos de alimentos y bebidas SESIÓN 9 BPM y HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)... Aprende sobre: Control de calidad, Gestión de personas, Trabajo en grupo...

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..., nutrición y análisis sensorial Creatividad e innovación gastronómica Administración en cocina insdustrial, catering y logística gasgtronómica Gastronomía... Aprende sobre: Control de calidad, Producción de alimentos, Tecnicas culinarias...

... te proporcionará las herramientas para madurar en tu desempeño laboral o estar mejor preparado para cuando comiences a trabajar de Ayudante de Cocina, 2º de Cocina, Jefe de cocina u otras profesiones relacionadas. Completando un total de 40 horas y asistiendo a las clases que quedan en Bogotá, D. C... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Servicio de bar, Sector hotelero...