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Curso de Cocina Básica III

Corporación Regional de Educación Superior CRES

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Horas lectivas

    12h

  • Duración

    1 Mes

Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo práctica y que lo disfruta.

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Opiniones

Materias

  • Cocina
  • Postres de plato
  • Cremas y potajes
  • Cocina wok

Programa académico


Contenido

  • BPM
  • Preparaciones calientes
  • Preparaciones frías
  • Panadería básica
  • Cremas y potajes
  • Pasabocas
  • Pizzas y pastas
  • Rellenos dulces
  • Cocina wok
  • Buffet

Esta es la parte final del curso básico de cocina.

Se recomienda hacer los cursos especializados de cocina típicas de cada región.

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