Cursos Hotelería y turismo en Antioquia

...pero, más allá de esa popularidad, el escenario gastronómico local vive un auge y un crecimiento exponencial a causa del interés que muestran los jóvenes... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Cocina moderna, Producción de alimentos...

...contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. TEMARIO La formación que se imparte en las aulas de POLITÉCNICO CAFOR , es una formación integral...

...Emagister el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. TEMARIO La formación que se imparte en las aulas de POLITÉCNICO CAFOR... Aprende sobre: Platos típicos, Cocina tradicional, Cocina internacional...

...Es tu momento para aprovechar este postgrado que te ofrece Universidad Pontificia Bolivariana Medellín: cada grupo cuenta con pocos estudiantes...

...historia de la cocina navideña, características ü Salmueras, adobos y maceraciones (Demostrativa) ü Qué son las salmueras, los adobos y las maceraciones... Aprende sobre: Fundamentos en la manipulación de alimentos, Salsa de ciruelas, Masas quebradas...

...a la manipulación de alimentos (Teórica) ü Introducción al curso, Fundamentos en la manipulación de alimentos, buenas prácticas de higiene, ETAS... Aprende sobre: Manejo de aves, Salsa glasé y demiglace, Baño maría...

...ü Los alimentos de la panadería y pastelería y sus características organolépticas (Teórica) ü Clasificación de los alimentos, tipos y clases... Aprende sobre: Levaduras y agentes leudantes, Tipos y clases, Características organolépticas...

...ü Introducción al curso, Fundamentos en la manipulación de alimentos, buenas prácticas de higiene, ETAS, Decreto 3075 de 1997 y Resolución 2674 de 2013 enfocado a la cocina... Aprende sobre: Inyección de salmueras y adobos, Chinchulines a la parrilla, Manejo de los cortes gruesos...

...técnica de batido. Elaboración de unos brownie de chocolate y maní ü Croquetas (Práctico) ü Como elaborar un puré, método de cocción hervido... Aprende sobre: Cómo sazonar,  Manejo del pollo y pescado, Pizza mixta...

...turísticos en empresas públicas y privadas · Diseñadores de productos y destinos turísticos · Administradores de empresas con énfasis en el Agroturismo...

...llevará una carta y de la imagen que ésta debe proyectar para definir la personalidad y éxito del negocio. Introducción al diplomado Conceptos generales... Aprende sobre: Montaje de platos, Posicionamiento de marca...

...Desarrollar habilidades para la elaboración de salsas y cocción de carnes técnicamente en la cocina. INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA) HIGIENE Y SANIDAD EN... Aprende sobre: Higiene de alimentos, Cocina básica, Alimentos procesados...

...(2 HORAS) - PRÁCTICA PROCESOS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PARRILLA Y ASADOS (4 HORAS) -PRÁCTICA PREPARACIONES (28 HORAS)... Aprende sobre: Control de calidad, Higiene en parrilla, Cocina fría...

...Desarrollar habilidades y técnicas para la elaboración de platos de cocina fusión, estando a la vanguardia de las nuevas tendencias gastronómicas. INTRODUCCIÓN AL CURSO... Aprende sobre: Cocina creativa, Alimentos funcionales, Higiene de alimentos...

...Desarrollar habilidades para la elaboración de platos de cocina fusión internacionales, con técnicas actuales y apropiadas para la obtención de preparaciones novedosas... Aprende sobre: Gestión de alimentos, Cocina express, Platos rápidos...