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Cursos Gastronomía en Antioquia

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  • Gastronomía
TIPO DE FORMACIÓN
  • Todos 116
  • Educación continua 91
  • Pregrados 23
  • Posgrados 2
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 6
  • Nivel iniciación 3
  • Nivel intermedio 3
PRECIO
  • $10.000.000 o más
  • $3.000.000
  • $1.500.000
  • $1.000.000
  • $750.000
  • $500.000
  • $250.000
  • $100.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
DURACIÓN
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 2
  • Título oficial (nacional) 12
DÓNDE ESTUDIAR
Colombia 534
Antioquia 116
Municipio
METODOLOGÍA
  • Especialización
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 1 Año

...La Especialización en Gestión de Servicios Gastronómicos, está dirigida a profesionales universitarios de disciplinas como administración de empresas turísticas, administración de empresas, ingeniería industrial, gastronomía u otras profesiones, que se encuentren vinculados laboralmente... Aprende sobre: Gestión del Talento Humano, Negocios Gastronómicos, Gerencia del Servicio... Ver más


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...La Especialización en Gestión de Servicios Gastronómicos, está dirigida a profesionales universitarios de disciplinas como administración de empresas turísticas, administración de empresas, ingeniería industrial, gastronomía u otras profesiones, que se encuentren vinculados laboralmente... Aprende sobre: Gestión del Talento Humano, Negocios Gastronómicos, Gerencia del Servicio... Ver más

EMAGISTER CUM LAUDE
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso El Papel de los Sentidos en la Gastronomía
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 1 Mes

...El papel de los sentidos en la gastronomía es el espacio ideal para comprender la relación alimentación - percepción - sensorialidad y la importancia que tienen en el comensal contemporáneo porque si a principios del siglo XI el único sentido que se lograba satisfacer a través de la comida era... Aprende sobre: Actividad alimentaria, Percepción sensorial, Marketing: emocional... Ver más


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...El papel de los sentidos en la gastronomía es el espacio ideal para comprender la relación alimentación - percepción - sensorialidad y la importancia que tienen en el comensal contemporáneo porque si a principios del siglo XI el único sentido que se lograba satisfacer a través de la comida era... Aprende sobre: Actividad alimentaria, Percepción sensorial, Marketing: emocional... Ver más

  • Curso
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 12 Días

...HIGIENE Y SANIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (3 HORAS) ESTADARIZACIÓN (4 HORAS) CONCEPTOS GENERALES (4 HORAS) MATERIAS PRIMAS Y EQUIPOS... Aprende sobre: Cocina rápida, Platos a vista del cliente, Higiene de alimentos... Ver más


$361.000
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...HIGIENE Y SANIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (3 HORAS) ESTADARIZACIÓN (4 HORAS) CONCEPTOS GENERALES (4 HORAS) MATERIAS PRIMAS Y EQUIPOS... Aprende sobre: Cocina rápida, Platos a vista del cliente, Higiene de alimentos... Ver más

Gastronomía y Cocina Profesional
5.0 1 opinión
Corporación Colegiatura Colombiana
  • Carrera universitaria
  • Medelín
  • Fechas a escoger
  • 4 Años

... profesional corporativo y/o creativo, en servicios de la hospitalidad. Administrador, director o supervisor de empresas, centros de servicios, dependencias, actividades y líneas de producción del ámbito de la cocina y la gastronomía. Desarrollador de productos alimenticios o planner de líneas... Aprende sobre: Pensamiento Creativo, Industria gastronómica, Química de los alimentos... Ver más


$ 10.000.001-30.000.000
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... profesional corporativo y/o creativo, en servicios de la hospitalidad. Administrador, director o supervisor de empresas, centros de servicios, dependencias, actividades y líneas de producción del ámbito de la cocina y la gastronomía. Desarrollador de productos alimenticios o planner de líneas... Aprende sobre: Pensamiento Creativo, Industria gastronómica, Química de los alimentos... Ver más

Gastronomía y Culinaria
Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
  • Carrera universitaria
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 8 Semestres

...El programa académico Profesional en Gastronomía y Culinaria tiene como objetivo formar un profesional íntegro y competente en el campo de la gastronomía, mediante el desarrollo de competencias y habilidades que le permitan abordar, el fenómeno culinario y gastronómico desde una perspectiva... Ver más


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...El programa académico Profesional en Gastronomía y Culinaria tiene como objetivo formar un profesional íntegro y competente en el campo de la gastronomía, mediante el desarrollo de competencias y habilidades que le permitan abordar, el fenómeno culinario y gastronómico desde una perspectiva... Ver más

Gastronomía (Presencial)
Universidad Católica Luis Amigó
  • Carrera universitaria
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 4 Años

...El programa de gastronomía forma profesionales con conciencia crítica, ética y social, que contribuyan al desarrollo integral de la sociedad, por medio de un proceso educativo con calidad, que genere, conserve y permita divulgar el conocimiento científico, tecnológico y cultural, posicionando... Aprende sobre: Costos de bebidas, Cocina oriental, Riesgos profesionales... Ver más


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...El programa de gastronomía forma profesionales con conciencia crítica, ética y social, que contribuyan al desarrollo integral de la sociedad, por medio de un proceso educativo con calidad, que genere, conserve y permita divulgar el conocimiento científico, tecnológico y cultural, posicionando... Aprende sobre: Costos de bebidas, Cocina oriental, Riesgos profesionales... Ver más

Técnico en Gastronomía Internacional
CEFIT - Centro de Formación Integral para el Trabajo
  • Carrera técnica
  • Envigado
  • Fechas a escoger
  • 1304h - 1 Año

...Al finalizar el programa de Técnico Laboral en Gastronomía internacional el estudiante estará en capacidad de: Producir alimentos con calidad nutricional, teniendo en cuenta la normatividad vigente y las políticas de la organización, aplicando principios éticos, de sanidad y responsabilidad socio... Aprende sobre: Calidad nutricional, Preparación de alimentos, Prestación del servicio... Ver más


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...Al finalizar el programa de Técnico Laboral en Gastronomía internacional el estudiante estará en capacidad de: Producir alimentos con calidad nutricional, teniendo en cuenta la normatividad vigente y las políticas de la organización, aplicando principios éticos, de sanidad y responsabilidad socio... Aprende sobre: Calidad nutricional, Preparación de alimentos, Prestación del servicio... Ver más

Técnico Laboral en Operación de Eventos
CENSA Centro de Sistemas de Antioquía
  • Carrera técnica
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 3 Semestres

...3er Semestre Relaciones Públicas y Comunicación de Eventos Eventos Sociales y Culturales Emprendimiento 1 - El Ser Ferias y Congresos Eventos Académicos... Aprende sobre: Organización de eventos, Gestión de eventos, Legislación de Eventos... Ver más


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...3er Semestre Relaciones Públicas y Comunicación de Eventos Eventos Sociales y Culturales Emprendimiento 1 - El Ser Ferias y Congresos Eventos Académicos... Aprende sobre: Organización de eventos, Gestión de eventos, Legislación de Eventos... Ver más

Tecnico laboral en gastronomia /jefe de cocina chef/
Instituto Gastronómico Villa de Oro
  • Carrera técnica
  • Bello
  • Fechas a escoger
  • 1800h - 1 Año

... TECNICO LABORAL EN GASTRONOMIA JEFE DE COCINA CHEF SEMESTRE 1. 600 HORAS SEMESTRE 2. 600 HORAS MODULO 1: OPERACIONES BASICAS DE COCINA MODULO 4:COCINA... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina internacional, JEFE DE COCINA CHEF... Ver más


$ 250.001-500.000
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... TECNICO LABORAL EN GASTRONOMIA JEFE DE COCINA CHEF SEMESTRE 1. 600 HORAS SEMESTRE 2. 600 HORAS MODULO 1: OPERACIONES BASICAS DE COCINA MODULO 4:COCINA... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina internacional, JEFE DE COCINA CHEF... Ver más

Técnico Laboral en Cocina
5.0 excelente 4 opiniones
Comfama
  • Carrera técnica
  • Medellín
  • 12 Meses

... imprescindibles para tu carrera profesional de Gastronomía mejorando así tu desempeño ya sea en las tareas que te han sido encomendadas o enriqueciendo tu hoja de vida para acreditarte como Ayudante de Cocina, 2º de Cocina, Jefe de cocina u otras profesiones relacionadas. En tan sólo 12 meses y desde Medellín... Ver más


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... imprescindibles para tu carrera profesional de Gastronomía mejorando así tu desempeño ya sea en las tareas que te han sido encomendadas o enriqueciendo tu hoja de vida para acreditarte como Ayudante de Cocina, 2º de Cocina, Jefe de cocina u otras profesiones relacionadas. En tan sólo 12 meses y desde Medellín... Ver más

Postres y Tortas Modernas
5.0 1 opinión
Chef Mont
  • Curso
  • Medellin
  • 5 Días

...La mejor relación de calidad-precio de entre todos los cursos de Gastronomía. Es el momento para aprovechar este curso que te ofrece Chef Mont: este curso ya fue consultado en numerosas ocasiones desde que apareció registrado en emagister en Abril de 2010. En este centro puedes contar... Ver más


$300.000
IVA inc.
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...La mejor relación de calidad-precio de entre todos los cursos de Gastronomía. Es el momento para aprovechar este curso que te ofrece Chef Mont: este curso ya fue consultado en numerosas ocasiones desde que apareció registrado en emagister en Abril de 2010. En este centro puedes contar... Ver más

EMAGISTER CUM LAUDE
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso La Física y la Química en la Cocina
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 31 Días

.... El curso permite ofrecer una mirada que trascienda la discusión cultural sobre qué se come y cómo se come, para instalar una reflexión ética alrededor del fortalecimiento de una gastronomía que trascienda el hecho de comer, que sea generadora de una experiencia sensible que permita el equilibrio... Aprende sobre: Ovoproductos en la cocina, Nitrógeno líquido, Hidrocoloides en la cocina... Ver más


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.... El curso permite ofrecer una mirada que trascienda la discusión cultural sobre qué se come y cómo se come, para instalar una reflexión ética alrededor del fortalecimiento de una gastronomía que trascienda el hecho de comer, que sea generadora de una experiencia sensible que permita el equilibrio... Aprende sobre: Ovoproductos en la cocina, Nitrógeno líquido, Hidrocoloides en la cocina... Ver más

Interactuar
Diplomado de Catering
3.5 2 opiniones
Interactuar
  • Diplomado
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 22 Días

...Introducción al diplomado Introducción a la organización de eventos y banquetes: catering Mercadeo del catering. Administración de la organización de eventos y banquetes... Aprende sobre: Cenas empresariales, Higiene de alimentos, Organización de eventos... Ver más

CURSO PREMIUM

$537.500
Exento de IVA
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...Introducción al diplomado Introducción a la organización de eventos y banquetes: catering Mercadeo del catering. Administración de la organización de eventos y banquetes... Aprende sobre: Cenas empresariales, Higiene de alimentos, Organización de eventos... Ver más

Curso Cómo Hervir Agua
Corporación Colegiatura Colombiana
  • Curso
  • Medelín
  • Fechas a escoger

...Introducción a la cocina profesional Incursionando en el mundo de la Gastronomía: Historia, referentes, lenguaje, terminología. Equipos y utensilios... Aprende sobre: Técnicas de cocción de frutas, Carnes y aves, Bases de sopas... Ver más


$ 1.500.001-3.000.000
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...Introducción a la cocina profesional Incursionando en el mundo de la Gastronomía: Historia, referentes, lenguaje, terminología. Equipos y utensilios... Aprende sobre: Técnicas de cocción de frutas, Carnes y aves, Bases de sopas... Ver más

Auxiliar de cocina
4.5 2 opiniones
Academia Gourmet Internacional
  • Capacitación
  • Medelliín
  • 6 Meses

... son los pequeños grupos que conforma a la hora de los cursos. De esta manera tiene más control sobre la educación personalizada de sus alumnos. El sistema de valoración de emagister le otorgó la mejor valoración de todas las capacitaciones de Gastronomía. Con una duración de 6 meses este curso... Aprende sobre: Cocina colombiana, Cocina vegetariana, Comida típica... Ver más


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... son los pequeños grupos que conforma a la hora de los cursos. De esta manera tiene más control sobre la educación personalizada de sus alumnos. El sistema de valoración de emagister le otorgó la mejor valoración de todas las capacitaciones de Gastronomía. Con una duración de 6 meses este curso... Aprende sobre: Cocina colombiana, Cocina vegetariana, Comida típica... Ver más

Diplomatura de Mesa, Bar y Vinos
Insarc - Instituto Superior de Artes Culinarias
  • Diplomado
  • Medellin
  • 60h

...acompañamiento de los platos, entre otros. La Mesa se atiende con etiqueta y protocolo, con delicadeza en el trato al otro, con procedimientos técnicos y adecuados... Aprende sobre: Cocteles y bebidas... Ver más


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...acompañamiento de los platos, entre otros. La Mesa se atiende con etiqueta y protocolo, con delicadeza en el trato al otro, con procedimientos técnicos y adecuados... Aprende sobre: Cocteles y bebidas... Ver más

Técnico en Panadería
5.0 1 opinión
CEFIT - Centro de Formación Integral para el Trabajo
  • Carrera técnica
  • Envigado
  • Fechas a escoger
  • 1304h - 1 Año

...teniendo en cuenta la normatividad vigente y las políticas de la organización; aplicando principios de sanidad, ética y responsabilidad socio ambiental... Aprende sobre: Elaboración de productos, Producir alimentos, Elaboración de productos de Panificación... Ver más


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...teniendo en cuenta la normatividad vigente y las políticas de la organización; aplicando principios de sanidad, ética y responsabilidad socio ambiental... Aprende sobre: Elaboración de productos, Producir alimentos, Elaboración de productos de Panificación... Ver más

  • Carrera técnica
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 2 Años

...El egresado de Técnico Laboral en Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín, estará en capacidad de preparar y hornear masas para pasteles, panes, panecillos, pizzas, rellenos, cubiertas, tortas, dulces y batidos para galletas de acuerdo con recetas u órdenes... Aprende sobre: SERVICIO AL CLIENTE... Ver más


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...El egresado de Técnico Laboral en Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín, estará en capacidad de preparar y hornear masas para pasteles, panes, panecillos, pizzas, rellenos, cubiertas, tortas, dulces y batidos para galletas de acuerdo con recetas u órdenes... Aprende sobre: SERVICIO AL CLIENTE... Ver más

  • Curso
  • Medellín
  • 3 Días

... sido premiado con la más alta valoración entre los talleres de Gastronomía. Una vez finalizado el curso, estarás capacitado en: manipulación y conservación de alimentos, nutrición y jefe de meseros además de haber aprendido los trucos característicos de los profesionales de Gastronomía lo cual te... Ver más


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... sido premiado con la más alta valoración entre los talleres de Gastronomía. Una vez finalizado el curso, estarás capacitado en: manipulación y conservación de alimentos, nutrición y jefe de meseros además de haber aprendido los trucos característicos de los profesionales de Gastronomía lo cual te... Ver más

Técnico laboral en panadería y pastelería
5.0 1 opinión
Comfama
  • Carrera técnica
  • Medellín
  • 6 Meses

...montaje industrial de muebles absolutamente necesarias para desarrollarte como profesional de Madera y mueble, e indispensables si deseas crecer y triunfar... Ver más


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...montaje industrial de muebles absolutamente necesarias para desarrollarte como profesional de Madera y mueble, e indispensables si deseas crecer y triunfar... Ver más

  • Curso
  • Medellin
  • 5 Días

...Cada grupo cuenta con pocos estudiantes, algo vital para que el profesor pueda centrarse en las necesidades de cada alumno. Es el momento para aprovechar este curso que te ofrece Chef Mont: Es un programa que no puedes perderte, con un precio que no tiene rival entre todos los cursos de Gastronomía... Ver más


$320.000
IVA inc.
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...Cada grupo cuenta con pocos estudiantes, algo vital para que el profesor pueda centrarse en las necesidades de cada alumno. Es el momento para aprovechar este curso que te ofrece Chef Mont: Es un programa que no puedes perderte, con un precio que no tiene rival entre todos los cursos de Gastronomía... Ver más

Cocina Basica Profesional
EIT (Escuela Interamericana de Turismo)
  • Diplomado
  • Medellín
  • 6 Meses

...El centro ofrece a aquellos que quieran estudiar el programa, el mejor precio entre todos los diplomados de Gastronomía. El interés del centro es asegurar a sus alumnos una educación a su medida, con profesores siempre disponibles para resolver sus dudas. Grupos pequeños para una mejor educación... Aprende sobre: Comida típica, Cocina profesional... Ver más


$999.000
IVA inc.
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...El centro ofrece a aquellos que quieran estudiar el programa, el mejor precio entre todos los diplomados de Gastronomía. El interés del centro es asegurar a sus alumnos una educación a su medida, con profesores siempre disponibles para resolver sus dudas. Grupos pequeños para una mejor educación... Aprende sobre: Comida típica, Cocina profesional... Ver más

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Cocina Navideña
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  • Curso
  • Medellín
  • Fechas a escoger
  • 20h - 5 Días

...Tamales tolimenses, tabla de quesos semimaduros, vegetales al horno, arroz con perejil, pernil con salsa al horno, ensalada noche buena, magret de pavo con azafrán... Aprende sobre: Cocina alternativa, Cocina fría, Preparación rápida... Ver más


$194.000
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...Tamales tolimenses, tabla de quesos semimaduros, vegetales al horno, arroz con perejil, pernil con salsa al horno, ensalada noche buena, magret de pavo con azafrán... Aprende sobre: Cocina alternativa, Cocina fría, Preparación rápida... Ver más