Cursos Hotelería y turismo en Cali

...tradiciones, raíces combinaciones de colores, sabores, técnicas y mucho más que llevan la cocina Colombiana a un siguiente nivel, un nivel de competencia mundial... Aprende sobre: Cocinas del Mundo, Cocina regional, Composición de Menú...

...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo una vez... Aprende sobre: Preparaciones internacionales, Masa para pastas, Salsa alemana...

...La razón por la que el centro puede ofrecer una enseñanza personalizada, es gracias a sus grupos con pocos alumnos. Este diplomado ya fue consultado... Aprende sobre: Conservas fruver, Conservas de frutas, Ensaladas como platos fuertes...

...Básica I Pastelería Básica II (Repostería) Pastelería Básica III Panadería III Pastelería Básica VI Pastelería Básica IV Francés Pastelería Básica V Proyecto... Aprende sobre: Torta selva negra, Cup cakes, Lemon pie...

...Este curso esta ideado en preparaciones que contienen bajas adiciones de grasas, almidones y azúcares; Conservando el sabor y aprovechando a su vez todos... Aprende sobre: Cocina saludable, Cocción al vapor, Técnicas de cocción...

...lomito de res con cebollas caramelizadas, cranberries y pecanas con vinagreta asiática Ensalada de lechugas con pollo thai y aderezo de mani Ensalada... Aprende sobre: Proteinas animales, Finas Hierbas, Plato fuerte...

...Día 2 - ARROCES DE ASIA ARROZ FRITO, (arroz Jazmín) con Piña, camarones y curry amarillo. CANTONES, arroz salteado con vegetales frescos, pollo y res... Aprende sobre: Cha Gio, Bananos Balineses, Arroz clásico chino con salsa de soya...

...Fabricación del chocolate, Fabricación del hidrogenado a base de cacao, Clasificación de las coberturas de chocolate, Subproductos del cacao... Aprende sobre: Pasteleria salada, Pastelería saludable, Confitería y Turrones...

...servicios de catering entre otras. La escuela gastronómica de occidente te contactará para ampliar la información. CONTENIDO CICLO I - BMP / HACCP... Aprende sobre: Manejo de coinas, Seguridad industrial, Alimentos perecederos...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Preparación de vinagre para sushi, preparación de salsa teriyaki, preparación de aderezo amarillo... Aprende sobre: Prepracion de diferentes salsas, Métodos de cocción, Manejo de la hoja de nori...

...En Emagister también ofrecemos eventos y jornadas de formación, en esta oportunidad la Escuela Gastronómica de Occidente y Emagister abren las inscripciones... Aprende sobre: Rigor mortis, Maduración de carnes, Metodo de coccion...

...decoración con frutas Crepes divertidos, hojaldres divertidos... Aprende sobre: Cocina básica, Métodos de cocción, COCINA INFANTIL...

...SAL Y DULCE •Masa para pizza•Pizzas pantalón•S’mores cookie pizza DESAYUNO DE HOTEL •Chocolate caliente o jugo de naranja•Huevos revueltos•Mesa de jamones... Aprende sobre: Cocina italiana, AMASIJOS COLOMBIANOS, Cocina francesa...

...•Trilogía de Chocolate •Parfait de queso y café •Frasier... Aprende sobre: BESOS DE NEGRA, Trilogía de Chocolate, Pâté au choux...

...Gorro -Delantal -Fichas Técnicas -Diplomas -Degustaciones... Aprende sobre: CREACION DE BASES, BASES MANTEQUILLA...

...programa y determinar si cumplen con las competencias laborales definidas Encontrar espacios laborales aptos y de alto reconocimiento para poner en práctica... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Geografía Vitivinícola, Compras y Absatecimientos...

...TEMA IV: Galletería de Sal y de Dulce del 26 al 28 de Septiembre de 2018, TEMA V: Pastelería Salada del 3 al 5 de Octubre de 2018, TEMA VI: Confitería... Aprende sobre: Pasteleria salada, Pastelería Fría, Repostería y pastelería...

...baguette rústica, baguette de especies, baguette de sabor. SEMANA 3 - MÓDULO 3 Pan pavé, rústico, campesino, ciabatta, hogazas, rústico con aromáticas y queso... Aprende sobre: Baguette rústica, Levadura natural, Baguette de especies...

...Salsa de ajo, salsa de tocineta, salsa de hierbas, Salsa a base de Mostaza, Salsa con base de tomate: BBQ y Salsa Golf, El mejor perro de... Aprende sobre: Salsas rojas...

...Precisar las diferentes técnicas que involucran los procesos para el desarrollo de productos cárnicos artesanales para la industria gastronómica. Aprender... Aprende sobre: Composición química, Industria cárnica...