Programa de Profundización en Cocina Creativa y de Autor
Curso
En Usaquén
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
-
EDUCA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Virtual$ 3.750.000,00 $ 4.875.000*Precio estimado
Importe original en EUR:
900 € 1.170 €
-
ESIBE Escuela Iberoamericana de Postgrado
Maestría Virtual$ 5.729.166,67 $ 15.000.000,00*Precio estimado
Importe original en EUR:
1.375 € 3.600 €
-
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Curso A distancia$ 2.893.410,42 $ 11.573.641,68*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
-
EDUCA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Virtual$ 3.750.000,00 $ 4.875.000*Precio estimado
Importe original en EUR:
900 € 1.170 €
-
ESIBE Escuela Iberoamericana de Postgrado
Maestría Virtual$ 5.729.166,67 $ 15.000.000,00*Precio estimado
Importe original en EUR:
1.375 € 3.600 €
-
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Maestría A distancia$ 2.893.410,42 $ 11.573.641,68*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
-
Andap - Academia Nacional de Aprendizaje
Carrera técnica Cundinamarca / Semipresencial$ 1.250.001-1.500.000
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Lugar
Usaquén
-
Duración
1 Semestre
Una experiencia culinaria desde los sentidos y las técnicas. Tendrán clases teóricas/demo y prácticas, donde se explicará toda la teoría y luego será aplicada a manera de laboratorio. "Desarrollo de producto para llevarlo a la mesa"
El programa se desarrolla 2 días a la semana (martes y jueves) 3 horas diarias
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Asesoría del Departamento de Admisiones sobre los programas ofrecidos por la Escuela.
Inscripción al programa de interés efectuando el pago correspondiente. Este pago no será
reembolsable por ningún motivo.
Aprobación de ingreso, elaboración y entrega de orden de matrícula.
Opiniones
Materias
- Cocina
- Cocina creativa
- Creatividad
- Cocina de autor
- Cocina profesional
- Massa
- Crocante
- Fermentación
- Ahumados
- Hidrocoloides
Programa académico
MÓDULO 1 (RETOMANDO LOS FUNDAMENTOS)
- Los sentidos, fondos, caldos, sopas y cremas, infusiones y mayonesas
- Crumbles-polvos (tierras), masas y crocantes, conservas encurtidos y fermentados, ahumados
- Hidrocoloides (gelificantes), espumas y aires
- Cocina al vacío
- Vegetales, geles y purés, bocados, infusiones y extractos
- Nitrógeno, crudos y ceviches
- Granitas, helados, Cocteles y emplatados
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Programa de Profundización en Cocina Creativa y de Autor
-
EDUCA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Virtual$ 3.750.000,00 $ 4.875.000*Precio estimado
Importe original en EUR:
900 € 1.170 €
-
ESIBE Escuela Iberoamericana de Postgrado
Maestría Virtual$ 5.729.166,67 $ 15.000.000,00*Precio estimado
Importe original en EUR:
1.375 € 3.600 €
-
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Curso A distancia$ 2.893.410,42 $ 11.573.641,68*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
-
EDUCA BUSINESS SCHOOL.
Maestría Virtual$ 3.750.000,00 $ 4.875.000*Precio estimado
Importe original en EUR:
900 € 1.170 €
-
ESIBE Escuela Iberoamericana de Postgrado
Maestría Virtual$ 5.729.166,67 $ 15.000.000,00*Precio estimado
Importe original en EUR:
1.375 € 3.600 €
-
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Maestría A distancia$ 2.893.410,42 $ 11.573.641,68*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
-
Andap - Academia Nacional de Aprendizaje
Carrera técnica Cundinamarca / Semipresencial$ 1.250.001-1.500.000