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Seminario Vinos de España: Teoría y Cata
Curso
En Bogotá, D.C. ()
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Horas lectivas
3h
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Duración
Flexible
Dar a conocer la cultura vitivinícola española en forma lúdica, enfocándose en la legislación vigente y las regiones vinícolas más importantes y de más trascendencia en la actualidad.
A tener en cuenta
Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el vino, su manejo, correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema.
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas cursadas.
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Materias
- Alimentos
- Legislación
- Vino
- Viñedo
- Conocer la historia de los vinos en españa
- Conocer la vintinicola española
- Cata de vinos
- Viticultura y vinificación
- Vinos y salud
- Vinos de España
- Vinos y quesos
- Ampelografía
Profesores
Martha Jiménez
Direccion Posgrados
Programa académico
- Generalidades del mercado vitivinícola español
- Estadísticas del vino en España
- Ley de la viña y del vino
- Geografía, climas y suelos
- Ampelografía
- Geografía vitivinícola
- Cava, Jerez, Brandy
- DOC Rioja, DO Navarra, DOC Priorat, DO Somontano
- DO Campo de Borja, DO Rioja, DO Rueda, Do Toro
Clase magistral y cata de vinos.
Información adicional
Seminario Vinos de España: Teoría y Cata