Cursos de administracion gastronomia

...La Gastronomía, es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Aunque las técnicas culinarias, las recetas y los platos son su eje, la gastronomía tiene múltiples dimensiones y es un oficio interdisciplinario que involucra a las ciencias exactas, las ciencias naturales, las ciencias... Aprende sobre: Plan de negocios, Negociación y toma de decisiones, Gerencia de restaurantes y estrategias... Ver más

... a la creación de platos y su historia, así como también las exigencias alimenticias de la sociedad. La carrera de Gastronomía forma profesionales con habilidades en la cocina, capaces de conjugar los conocimientos prácticos y teóricos relacionados con la preparación de alimentos, el manejo de insumos... Aprende sobre: Alimentos industria, Higiene de alimentos, Cocina profesional... Ver más

...El Programa en Administración Hotelera y Gastronómica de la IUPG, contribuye a la inclusión social y al desarrollo del turismo sostenible del país, mediante la formación de profesionales competentes en la administración de las empresas que conforman la industria de servicios hoteleros... Aprende sobre: Patrimonio Gastronómico, Patrimonio cultural, Higiene alimentaria... Ver más

...PLAN DE ESTUDIOS SESIÓN 1 La pedagogía en la enseñanza de la gastronomía SESIÓN 2 La didáctica en la enseñanza de la gastronomía SESIÓN 3... Aprende sobre: Habilidades para la practica, Enseñanza de la gastronomía, Conocimiento y actitudes... Ver más

...un establecimiento de la industria gastronómica como auxiliar del chef, en mesa y bar o montar su propio negocio de Alimentos y Bebidas Es de formación teórico-práctica... Aprende sobre: Negocio propio, Administrador de restaurante, Auxiliar de chef... Ver más

... capacitadas para poder cumplir todos los retos de este nuevo y pujante renglón de la economía colombiana. Será un profesional capacitado para poder cumplir todos los retos, capacitado para identificar alternativas de mejora para productos y servicios de la gastronomía, buscando permanencia, innovación... Aprende sobre: Utensillos de cocina, Cocina caliente, Cocina profesional... Ver más

...PLAN DE ESTUDIOS Semestre 1 Matemáticas básicas Fundamentos de administración Cultura turística y gastronómica Fundamentos de cocina Manipulación... Aprende sobre: Conservación de Alimentos, Compras y Absatecimientos, Costos de alimentos y bebidas... Ver más

...de nuestra carta 4. Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta 5. Categorización de los platos de nuestra carta 6. Estrategias sobre las... Aprende sobre: Alergias alimentarias, Cocina creativa, Comunicación comercial... Ver más

...Contenido Introducción al diplomado Introducción a la organización de eventos y banquetes: catering Mercadeo del catering. Administración... Aprende sobre: Tipos de eventos, Protocolo internacional, Montaje de catering... Ver más

.... Hotelería, Cine y Administración muestran un porcentaje de personas que ganan mucho más del promedio, hasta los $4.5 millones... Aprende sobre: Historia de la Cultura, Planificación Estratégica del Turismo, Administración hotelera... Ver más

... de gestión, administración, diseño, producción y comercialización de productos relacionados con la alimentación humana. También, estará habilitado para desempeñarse como planeador estratégico, investigador del entorno y la competitividad, y analista del consumidor en la búsqueda constante de nuevas... Aprende sobre: Cocina de peces y mariscos, Costos específicos, Cocina colombiana... Ver más

... profesional en Administración Turística y Hotelera en la modalidad virtual. Este programa está dirigido a personas que deseen formarse y tener oportunidades en este ámbito emergente. Su propósito es formar profesionales con las competencias específicas para gestionar y liderar empresas del sector turístico... Aprende sobre: Inglés técnico, Gestión de proyectos, Turística Y Hotelera... Ver más

...También para aquellas personas que quieran conseguir una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA. UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LOS RESTAURANTES UNIDAD DIDÁCTICA 2... Aprende sobre: Gestión hostelera, Prevención de Riesgos Laborales, Actividades hosteleras... Ver más

...6Leyes de denominación de origen-Australia y Nueva Zelanda Sesión 7Leyes de denominación de origen-Hungria Sesión 8Leyes de denominación de origen-Estados... Aprende sobre: La química del vino, Manejo de la cava y los vinos, El whisky... Ver más

... y bebidas, pasando por la administración, cadena de abastecimiento, hasta llegar al final, prestar un servicio de calidad al cliente que cumpla con las expectativas de los comensales de reconocidos establecimientos gastronómicos. Además, podrá desarrollar competencias comunicativas en español e inglés... Aprende sobre: Cocina tradicional, Organización de eventos, Cocina internacional... Ver más

...PROGRAMA 1. Concepto. 2. Especificidades en la restauración colectiva. 3. Cocina central. 4. Cocina de ensamblaje... Aprende sobre: Gestión de alimentos, Control de calidad alimenticia, Cocina de ensamblaje... Ver más

...¿Quieres profundizar en tus conocimientos de restauración? Con este curso de Diplomado en administración de restaurantes, que emagister pone a tu disposición a través de su extenso catálogo formativo, aprenderás las habilidades que necesitas para convertirte en todo un profesional de forma... Aprende sobre: Escandallos y Rentabilidad, Aplicación de Revenue Management en Restaurantes, Gestión de Compras y Stocks... Ver más

...esquemas y fases de elaboración. Riesgos en la ejecución 5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTICIPACIÓN EN... Aprende sobre: Elaboración de platos, Jefe de cocina, Cocina profesional... Ver más

...· ADMINISTRACIÓN CONTEMPORÁNEA · ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS · ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS · ADMINISTRACIÓN HOTELERA I · ADMINISTRACIÓN... Aprende sobre: Destinos Turísticos de México, Historia mundial, Actividad turística... Ver más

...Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades... Ver más