Cursos Escuela Gastronómica de Occidente

...Decoración básica para helados, Manejo del cartucho y escritura de textos en chocolate arabescos filigranas y desarrollo, ver habilidades y destreza... Aprende sobre: Galletería de sal y dulce, Decoración de tortas, Pastelería Americana...

...Fortalecer la parte administrativa de los emprendedores en el área de la cocina Iniciar sus negocios gastronómicos Mejorar su desempeño administrativo... Aprende sobre: Manejo de coinas, Control de proveedores, Alimentos perecederos...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Preparación de vinagre para sushi, preparación de salsa teriyaki, preparación de aderezo amarillo... Aprende sobre: Elaboracion del vinagre de arroz, Majeno de esterilla, Elaboración california roll...

...Si este programa cumple con tus expectativas, no dejes pasar esta oportunidad y contacta con nosotros a través de Emagister.com.co Aprender técnicas... Aprende sobre: Maduración de carnes, Rigor mortis, Selección de carnes...

...Los niños son nuestra dosis de felicidad diaria. Tenemos para ellos las vacaciones gastronómicas más divertidas y sabrosas de la historia. Aprender técnicas de la cocina... Aprende sobre: COCINA INFANTIL, Cortes de Verduras, Métodos de cocción...

...y quesos•Mini arepas con queso•Ensalada de frutas con miel de limón•PastelGloria •GALLETAS Y CONFITERIA FINA • Galletas chips de Chocolate •Galletas de... Aprende sobre: Cocina mexicana, AMASIJOS COLOMBIANOS, Cocina italiana...

...•Galletas de mantequilla •Besos de negra •Cake de zanahoria • • DÍA 3: •Pâté au choux •Paris brest •Repollas •Eclairs Flan de caramelo • • DÍA 4... Aprende sobre: Pâté au choux, BESOS DE NEGRA, Trilogía de Chocolate...

...de Chocolate •Amapola-Naranja • DÍA 2: Decoración de las bases: •Cremas •Frosting de Queso •Ganache •Crema de café •Mantequilla •Oreo Incluye... Aprende sobre: CREACION DE BASES, BASES MANTEQUILLA...

...chocolatería; entre otros. Al finalizar la formación será un profesional capaz de desempeñarse como pastelero en restaurantes u hoteles de alto nivel... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Compras y Absatecimientos, Costos de alimentos y bebidas...

...Confitería y Turrones del 10 al 12 de Octubre de 2018, TEMA VII: Chocolatería Básica del 17 al 19 de Octubre de 2018, TEMA VIII: Repostería y Heladería del 24 al 26 de Octubre... Aprende sobre: Repostería y pastelería, Pastelería Fría, Confitería y Turrones...

...rústico de leche, centeno. SEMANA 4 - MÓDULO 4 Panes de conveniencia, tres cereales, cuatro cereales, cinco cereales, pan ajonjolí, pan de oliva integral... Aprende sobre: Levadura natural, Baguette de especies, Baguette rústica...

...CONTENIDO DÍA 1 - LATINOAMÉRICA: Salsas rojas y derivadas, Salsas verdes y derivadas, Salsas gruesas (Picos de Gallo), Tacos, Quesadillas, Enchiladas Y Tostadas... Aprende sobre: Salsas rojas...

...Aprender técnicas en carnicos procesados Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro... Aprende sobre: Industria cárnica, Composición química...

...salsa de demiglas de chocolate y vino tinto... Aprende sobre: Catas de especias...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Contenido: DÍA 1 – VENETO: ENTRADA: MOZZARELLA IN CARROZZA (MOZZARELLA FRITA CON JAMON O ANCHOAS)...

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...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Degustaciones de vino, Preparación de fondos, Preparcion del arroz...

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...Hola chicos! Sabemos que les encanta viajar; quisieran recorrer el mundo, probar todas sus delicias y todo sin tener que ir tan lejos. ¡Por eso desliza... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...