Cursos Escuela Gastronómica de Occidente

...Fabricación del chocolate, Fabricación del hidrogenado a base de cacao, Clasificación de las coberturas de chocolate, Subproductos del cacao... Aprende sobre: Fabricación de chocolate, Chocolatería Básica, Pastelería Americana...

...Nuestro portal educativo Emagister.com.co incluye en su oferta Diplomado en Administración de Restaurantes, impartido por la Escuela Gastronómica de Occidente... Aprende sobre: Alimentos perecederos, Seguridad industrial, Manejo de coinas...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Preparación de vinagre para sushi, preparación de salsa teriyaki, preparación de aderezo amarillo... Aprende sobre: Manejo de pescado fresco, Prepracion de diferentes salsas, Elaboración california roll...

...Asados Cortes de la carnes, Maduraciones, Salsas y acompañantes, Carnes (Aves, res, cerdo, pescados y mariscos) Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Rigor mortis, Manejo del Cuchillo, Manejo de pescado...

...niños de 7 años a 10 años de edad El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario Contenido: Mini Hamburguesa... Aprende sobre: Métodos de cocción, COCINA INFANTIL, Cortes de Verduras...

...ravioles,fettuccine con carbonara, espagueti con salsa napolitana y camarón SEMANA 2 PARRILLA •Bife angosto (o bife ancho)•Perniles marinados•Papas al... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina mexicana, Cocina fría...

...PREPARACIONES DE TARTALETAS, REPOLLAS, ALFAJORES GALLETERIA, CAKES, PASTELERÍA DE INICIACIÓN Incluye: Gorra Delantal Fichas Técnicas Diplomas Degustaciones... Aprende sobre: Pâté au choux, BESOS DE NEGRA, Trilogía de Chocolate...

...Gorro -Delantal -Fichas Técnicas -Diplomas -Degustaciones... Aprende sobre: BASES MANTEQUILLA, CREACION DE BASES...

...las competencias aprendidas El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO MÓDULO I BPM Inventarios... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Expresión oral y escrita, Costos de alimentos y bebidas...

...inscripciones para el Diplomado con Énfasis en Pastelería. Este programa ha sido diseñado por el gran chef pastelero Hobany Velasco, quien es el encargado de dirigir la formación... Aprende sobre: Confitería y Turrones, Repostería y pastelería, Pasteleria salada...

...baguette rústica, baguette de especies, baguette de sabor. SEMANA 3 - MÓDULO 3 Pan pavé, rústico, campesino, ciabatta, hogazas, rústico con aromáticas y queso... Aprende sobre: Masa madre, Baguette de especies, Levadura natural...

...totopos de maíz y guarniciones, Elotes: Maíz asado napado en salsa, queso, ají deshidratado, limón y hierbas frescas DÍA 2 - AMÉRICA: Salsas a base de Mayonesa y derivadas... Aprende sobre: Salsas rojas...

...Formulación. Día 2 – ELABORACIÓN DE JAMONES Jamón en salmuera seca. Jamón por inyección. Jamón glaseado. Jamón relleno. Día 3 – ELABORACIÓN DE PRODUCTOS... Aprende sobre: Industria cárnica, Composición química...

...contacta con nosotros a través de Emagister.com.co y te guiaremos en el proceso de matrícula. Aprender nuevos sabores en cuestión de segundos. Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Catas de especias...

...(PENNE PASTA CON TIPICO PESTO DE LA REGION DE TRAPANI CON ALMENDRAS,TOMATE FRESCO Y ALBAHACA) SECONDO PIATTO: PORCETTO AL FORNO (CERDO AL HORNO EN ESTILO...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO MÓDULO I BPM Nutrición Francés Conocimientos Básicos de Cocina Receta Estándar Cortes de Frutas... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Composicion de Menus, Geografía Vitivinícola...

...La importancia de la presentación (Personal, uniforme) Procedimientos de atención al cliente (Recepción, acomodo, toma de pedido y despedida del cliente)... Aprende sobre: Organización de sala, Decoración de mesas...

...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Preparación de fondos, Preparcion del arroz, Metodo de coccion...

...FEHDOIHFSDIHDHFDIDFDFHFDHDFSDHFFFDLKDSJFSDIJFSDHFKSDFHSHFSFHDFHREFKRHFHRGKUEHGREHGHGKHERGUHREHHHGRHGREGIREH...

...Hola chicos! Sabemos que les encanta viajar; quisieran recorrer el mundo, probar todas sus delicias y todo sin tener que ir tan lejos. ¡Por eso desliza... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...