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Cursos Escuela Gastronómica de Occidente
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 2 Días
...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Majeno de esterilla, Métodos de cocción, Elaboracion del vinagre de arroz...
- Evento
- Cali
- 4 Días
...para el Seminario en Asados. En esta jornada de formación podrás aprender nuevas técnicas para asados, cortes de carne, tipos de carne, incluidas las aves... Aprende sobre: Buenas practicas de manofactura, Metodo de coccion, Manejo de pescado...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 5 Días
...decoración con frutas Crepes divertidos, hojaldres divertidos... Aprende sobre: MENU DE PELICULAS, COCINA INFANTIL, Métodos de cocción...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 2 Semanas
...de pollo•Totopos •Limonada de flor de Jamaica AMASIJOS COLOMBIANOS •Empanadas de carne•Pandebono•Pandeyuca•Avena COCINA CALLEJERA •Hamburguesa de Res con salsa de queso... Aprende sobre: Cocina fría, Cocina francesa, AMASIJOS COLOMBIANOS...
- Curso
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 4 Días
...PREPARACIONES DE TARTALETAS, REPOLLAS, ALFAJORES GALLETERIA, CAKES, PASTELERÍA DE INICIACIÓN Incluye: Gorra Delantal Fichas Técnicas Diplomas Degustaciones... Aprende sobre: Pâté au choux, BESOS DE NEGRA, Trilogía de Chocolate...
- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 2 Días
...Gorro -Delantal -Fichas Técnicas -Diplomas -Degustaciones... Aprende sobre: CREACION DE BASES, BASES MANTEQUILLA...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 3 Meses
...TEMA IX: Decoración del 31 de octubre al 2 de Noviembre de 2018, TEMA X: El Arte del azúcar y pastillaje del 7 al 9 de Noviembre de 2018, TEMA... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pasteleria salada, Confitería y Turrones...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
...A lo largo de este programa los participantes podrán desarrollar su creatividad en la elaboración de postres, tartas y todo tipo de platos dulces... Aprende sobre: Masa madre, Levadura natural, Baguette de especies...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 4 Días
...CONTENIDO DÍA 1 - LATINOAMÉRICA: Salsas rojas y derivadas, Salsas verdes y derivadas, Salsas gruesas (Picos de Gallo), Tacos, Quesadillas, Enchiladas Y Tostadas... Aprende sobre: Salsas rojas...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 4 Días
...GRANULADOS Chorizos (Argentinos, Americano, Español y Colombianos) Hamburguesas y Albóndigas (molidas y granuladas) Longaniza y butifarras Día 4 – ELABORACIONES... Aprende sobre: Composición química, Industria cárnica...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 4 Días
...Tapuy de berenjenas y algas nori con vinagreta de ajonjolí y miel Mil hojas de huevo sobre espárragos glaseados con holandesa de jamón y pimientos escalibados... Aprende sobre: Catas de especias...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 4 Días
...PRIMI PIATTO : RIGATONI ALLA BOSCAIOLA ( PASTA RIGATONI CON SALSA DE CHAMPIONES,ARVEGAS,HAMON Y CREMA DE LECHE) SECOND PIATTO : OSSOBUCO ALLA MILANESE...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 5 Días
...(útiles desechables, reciclaje, uso de productos amigables con el medio ambiente). Día 4 – SERVICIO A LA MESA Recepción, acomodo Servicio de desayuno... Aprende sobre: Organización de sala, Decoración de mesas...
- Curso
- Cali
- Fechas disponibles
- 1 Día
...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Exquisita paella, pollo, camarones, langostinos, almeja, mejillones, calamarDesarrollaras... Aprende sobre: Técnicas de cortes, Preparcion del arroz, Degustacion de paella...
- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...MMMVMVMBMMVMVVVMMMVMMVMVMMMMMVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVVMMVMVMVMVVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVDMVMVMVMVMVDMVDMVMVMVMVMVVMVMMVMVMVMVMVMVVMMVMMVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV...
- Curso
- Cali
- Fechas disponibles
- 4 Días
...se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO DEL PROGRAMA Sopa de piangua, Encocado de camarón, Atollado del pacífico... Aprende sobre: Expresión oral y escrita, Fundamentos de cocina, Química y Conservación de Alimentos...
- Diplomado
- Pereira
- Nivel intermedio
- Fechas disponibles
- 3 Meses
...Desarrollarás al máximo tus capacidades culinarias y a deleitarte con el arte de la pastelería en todo su esplendor de la mano de uno de los mejores... Aprende sobre: Pastelería Americana, Pasteleria sana, Pasteleria salada...
- Evento
- Pereira
- Fechas disponibles
- 2 Días
...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina. El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Preparcion del arroz, Retificacion de sabores, Metodo de coccion...
- Curso
- Pereira
- Fechas disponibles
- 4 Días
- Prácticas en empresa
...Aprende las técnicas de los panes artesanales más importantes y conviértete en el mejor. Aprender nuevos sabores en cuestión de segundos. Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Técnicas de cocción, Manejo del Cuchillo, Recetas estándar...
- Diplomado
- Pereira
- 1 Mes
...Contenido del programa Inducción (bpm), terminología, especias, manejo de cuchillo y cortes de verduras de hojas, principales cortes de verduras... Aprende sobre: Preparaciones con res, Preparaciones internacionales, Salsa alemana...