Seminario Cocina de Mar

Curso

En Cali

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Cali

  • Horas lectivas

    12h

  • Duración

    4 Días

  • Inicio

    Fechas disponibles

Los frutos del mar, sus propiedades, las combinaciones y sus diversas preparaciones llegan a Cali; todo el sabor del pacífico, su cultura y ritmo resumido en un solo lugar.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Cali (Valle del Cauca)
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Calle 3 A No. 35- 28

Inicio

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

A tener en cuenta

Aprender técnicas de cocina de mar

Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina

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Seminario de cocina de mar

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Opiniones

Materias

  • Gastronomía
  • Sommelier
  • Química y Conservación de Alimentos
  • Fundamentos de cocina
  • Fundamentos de investigación
  • Enología
  • Expresión oral y escrita
  • Compras y Absatecimientos
  • Geografía Vitivinícola
  • Costos de alimentos y bebidas
  • Alimentos
  • Cocina
  • Bebidas
  • Cocina internacional
  • Gestión de eventos

Programa académico

CONTENIDO DEL PROGRAMA

Sopa de piangua, Encocado de camarón, Atollado del pacífico, Pusandao de carne, Sudado triple, Arroz con camarón, Carapacho de jaiba, Cazuela de mariscos, Arroz de pescado ahumado, Entradas del pacífico, tapado de pescado Atollado del pacífico

















































































































Información adicional

Incluye:  Materias primas, gorra, delantal, fichas técnicas, diploma, degustaciones

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