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Cursos Escuela Gastronómica de Occidente
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 96 Meses
...solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. CONTENIDO SEMANA 1... Aprende sobre: Materiales de panadería, Pastelería Americana, Pastelería saludable...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 2 Meses
...Gerentes y administradores de restaurantes, de autoservicios, gerentes de procesos, gerentes de alimentos y bebidas en clubes y hoteles, casa de banquetes... Aprende sobre: Administración restaurantes, Alimentos perecederos, Manejo de coinas...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 2 Días
...preparación de salsa dinamita, california roll: alga por fuera, madurito roll, luchis roll, caterpillar roll: arroz por fuera, niguiri, rolls picante de cangrejo... Aprende sobre: Preparación aderezo amarillo, Manejo de la hoja de nori, Majeno de esterilla...
- Evento
- Cali
- 4 Días
...para el Seminario en Asados. En esta jornada de formación podrás aprender nuevas técnicas para asados, cortes de carne, tipos de carne, incluidas las aves... Aprende sobre: Buenas practicas de manofactura, Manejo del Cuchillo, Manejo de pescado...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 5 Días
...decoración con frutas Crepes divertidos, hojaldres divertidos... Aprende sobre: COCINA INFANTIL, Métodos de cocción, MENU DE PELICULAS...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 2 Semanas
...romero•Plátanomadurogratinado•Chimichurri SUSHI •Arroz para sushi•California tempurado Roll•Chontaduro Roll•Atún, palmito de cangrejoRol•Salsas PIZZA ARTESANAL... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina fría, Cocina francesa...
- Curso
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 4 Días
...•Galletas de mantequilla •Besos de negra •Cake de zanahoria • • DÍA 3: •Pâté au choux •Paris brest •Repollas •Eclairs Flan de caramelo • • DÍA 4... Aprende sobre: Trilogía de Chocolate, Pâté au choux, BESOS DE NEGRA...
- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 2 Días
...de Chocolate •Amapola-Naranja • DÍA 2: Decoración de las bases: •Cremas •Frosting de Queso •Ganache •Crema de café •Mantequilla •Oreo Incluye... Aprende sobre: BASES MANTEQUILLA, CREACION DE BASES...
- Carrera técnica
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- Fechas disponibles
- 2 Años
...las competencias aprendidas El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO MÓDULO I BPM Inventarios... Aprende sobre: Expresión oral y escrita, Fundamentos de cocina, Compras y Absatecimientos...
- Diplomado
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- 3 Meses
...TEMA IV: Galletería de Sal y de Dulce del 26 al 28 de Septiembre de 2018, TEMA V: Pastelería Salada del 3 al 5 de Octubre de 2018, TEMA VI: Confitería... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pasteleria salada, Repostería y pastelería...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
...refinado, tabloneo y moldeo, ultra congelación, panes pre-cocidos, el pesado, el amasado, el horneo. Masas madres, levadura natural, poolish baguette... Aprende sobre: Baguette rústica, Levadura natural, Baguette de especies...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 4 Días
...llevó a estos súper cocineros (los sous chefs) de las cocinas a comenzar con el auge de los llamados Foodtruks. Jóvenes de 13 años en adelante... Aprende sobre: Salsas rojas...
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- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 4 Días
...se pondrá en contacto contigo, una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Día 1 – FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA Microbiología de la carne... Aprende sobre: Industria cárnica, Composición química...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 4 Días
...Nuestro portal educativo Emagister.com.co incluye en su oferta el Seminario Food Pairing, impartido por la Escuela Gastronómica de Occidente... Aprende sobre: Catas de especias...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 4 Días
...DÍA 2 – LOMBARDIA: ENTRADA: BRESAULA CON RUCOLA E PARMIGGIANO ( CARNE CURADA CONDIMENTADA CON UNA SALSA DE LIMON SERVIDA CON RUGULA Y PARMESAN)...
- Carrera técnica
- Cali
- Fechas disponibles
- 1 Año
...da clic al botón de información, para que el centro se ponga en contacto contigo, resuelvan todas tus dudas e inicies tu formación de manera inmediata... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Geografía Vitivinícola, Expresión oral y escrita...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 5 Días
...para el servicio de mesa, la sala y el material Normas de conservación de los alimentos y de las bebidas Aspectos profesionales relacionados con el medio ambiente... Aprende sobre: Decoración de mesas, Organización de sala...
- Curso
- Cali
- Fechas disponibles
- 1 Día
...Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Técnicas de cortes, Degustacion de paella, Tips para mejorar preparaciones...
- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...FEHDOIHFSDIHDHFDIDFDFHFDHDFSDHFFFDLKDSJFSDIJFSDHFKSDFHSHFSFHDFHREFKRHFHRGKUEHGREHGHGKHERGUHREHHHGRHGREGIREH UHDJDDFCSDHFDHFDUHSDHFDFSSDJSDFHFSDFHSDHFSDSDFHIUDHFRWFRWFGKHREEREGHOUREHGRGUREOIUH...
- Capacitación
- Cali
- Fechas disponibles
- 5 Días
...masa para pizza (margarita, hawaiana), pizzas pantalón (pollo y chamiñones), pizza de arequipe y chocolate (fresas y kiwi), waffles, pancakes... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...