Organizador de Catering + Manipulador de Alimentos

Curso

A Distancia

$ 833.333,33 IVA inc.

*Precio estimado

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200 €

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    200h

  • Duración

    2 Meses

¿Quieres saber cómo organizar un catering y cuidar los alimentos?
La organización del servicio de catering es una parte imprescindible en cualquier evento tanto social como empresarial. Con este curso de Organizador de Catering + Manipulador de Alimentos aprenderás a organizar un catering desde todos los puntos de vista posibles y con enfoque práctico destinado a la inserción laboral.

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Opiniones

Materias

  • Alimentos
  • Catering
  • Organización cátering
  • Manipulador de alimentos

Programa académico


MóDULO I
Tema 1. DEFINICIóN Y ORIGEN.
Tema 2. TIPOS DE SERVICIO DE CATERING:
2.A. De colectividades: colegios, hoteles, empresas, etc.
2.B. Sociales: buffet, brunch, vino de honor, desayuno de trabajo, vernissage, etc.
2.C. Temáticos: festividades, niños, ecológicos, sostenibles, japoneses, vegetarianos o veganos, biológicos, “mood food”.
Tema 3. DICCIONARIO.

MóDULO II
Tema 1. ESTRUCTURA.
Tema 2. PLANIFICACION Y MONTAJE: mesas, menaje, servicio, decoración.

MóDULO III
Tema 1. DIETETICA Y NUTRICION:
1.A. Intolerancias alimentarias.
1.B. Etiquetado y conservación de alimentos.
Tema 2. MANIPULACION DE ALIMENTOS.
Tema 3. ELABORACION DE MENUS.

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