Carreras universitarias de Cocina

...PLAN DE ESTUDIOS Semestre I Matemática básica Fundamentos de contabilidad Cocina básica de pastas y arroces Cocina básica de salsas y carnes Sistemas... Aprende sobre: Investigación de mercados, Administración y economía, Tecnología de alimentos...

... y procesos de la papa Decoración en frutas y verduras Módulo 2 Cocina Básica Fondos Ligazones Salsas Sopas Potajes Consomés Cremas Mantequillas aromatizadas... Aprende sobre: Practica en cuchillo, Decoración en frutas y verduras, Cortes y procesos de la papa...

... competencias basicas Seminario de ingles escuela de gastronomia SEGUNDO SEMESTRE Cocina I Cocina II Costos y administración Presupuestos Hoteleros Deontología... Aprende sobre: Organización de eventos, Administración de Empresas, Empresa hotelera...

... Internacional en su modalidad presencial, y que se encuentra disponible a través del catálogo de cursos de Emagister. Como egresado de Gastronomía del Politécnico Internacional, podrás desempeñarte de una manera autónoma, comprometida, capaz de aportar en la operación y emprender en negocios de cocina, bar... Aprende sobre: Cocina Nacional, Procesos de alimentos, Técnicas de cocina...

... Cocina mediterránea Ergonomía de las áreas de trabajo Emprendimiento II (V) Innovación tecnológica (V) Semestre VII Calidad en los procesos de alimentos... Aprende sobre: Cocina americana y fusión, Cocina oriental, Diseño de cartas...

... de cocción; preparaciones de fondos y salsas clásicas, necesarias en el proceso de preparaciones más elaboradas; manipulación de alimentos y fundamentos teórico prácticos en el área de cárnicos y panadería; ramas de conocimiento esenciales dentro de la cocina.... Aprende sobre: Historia de la alimentación, Manipulacion de alimentos, Técnica profesional...

... de los alimentos, como puerta hacia la investigación, la creatividad y el desarrollo de nuevas técnicas y tecnologías. Las artes culinarias son el área donde se desarrollan las competencias de la culinaria (cocina, panadería y pastelería), de forma articulada con la gestión, la ciencia y los estudios... Aprende sobre: Gestión empresarial, Nutrición y Dietética, Cultura gastronómica de Colombia...

...Básica VI Pastelería Básica IV Francés Pastelería Básica V Proyecto Empresarial Panadería IV (Diseño y Montaje Platos) Examen Final I MÓDULO II Amasijos... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Expresión oral y escrita, Geografía Vitivinícola...

...En el programa de técnico laboral en Panadería, Pastelería y Repostería de la escuela de cocina y turismo en el politécnico internacional de occidente, encontrarás el maridaje perfecto entre la tradición culinaria, la vanguardia, y la innovación en la cocina, con profesionales en artes culinarios...

...pastelería. Hornero, elaboración galletas. Hornero, pastelería. Proyección de Desempeño Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos... Aprende sobre: Recursos materiales, Manejo de los alimentos, Repostería y galletería...

...Y Orinoquia Electiva Socio humanística Gastronomía Latinoamericana Ingles A2 Porcionamiento Y Merma Proyecto Integrador I Quinto Semestre Electiva Socio... Aprende sobre: Gastronomía en la región, Costos de alimentos, Gastronomía latinoamericana...

...La formación pretende preparar a Técnicos en Cocina y Repostería, desde la producción de Alimentos y Bebidas, hasta la operación, administración, distribución y servicio; que permita satisfacer las necesidades de los comensales en establecimientos de la industria gastronómica; con habilidades... Aprende sobre: Cocina colombiana, Cocina profesional, Administración de Restaurantes...

... Servicio al Cliente Inglés ESPECÍFICOS Cocina Básica Cocina Colombiana Cocina Internacional Mesa y Bar... Aprende sobre: Cocina colombiana, Industria gastronómica, Operación de alimentos...

... semestre Metodología de la investigación Gestión de las organizaciones Módulo de gestión de cocinas Nutrición y dietética Enología y maridaje Inglés III... Aprende sobre: Producción gastronómica, Idioma Extranjero, Composicion de Menus...

...El trabajador con el Técnico Laboral en Cocina de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de brindar conocimientos técnicos en el área de cocina con cualidades laborales para desempeñarse adecuadamente en establecimientos donde se preparen alimentos para el consumo humano, contribuyendo así... Aprende sobre: Comida típica, Servicio cliente...

... y productos de la cocina internacional y tradicional, a fin de satisfacer las demandas del mercado laboral. A través de nuestro programa académico los estudiantes aprenderán conceptos y técnicas culinarias que le darán un sello distintivo a sus platos.... Aprende sobre: Administración restaurantes, Marketing mix, Cocina internacional...

... de servicios turísticos como: - Capitán, maître, jefe de alimentos y bebidas, jefe de bares. - Auxiliar de cocina, cocinero... Aprende sobre: Gestión de eventos, Cocina internacional, Química y Conservación de Alimentos...

.... Supervisar la producción y prestación de servicios y productos gastronómicos. - Elaborar platos culinarios de Cocina internacional aplicando las técnicas y estándares. - Gestionar la organización de certámenes. Si deseas impulsar tu carrera profesional, no dudes en solicitar más información para conocer... Aprende sobre: Legislacion comercial, Legislación laboral, Intermediación turística...

... contienen líneas de énfasis en los niveles de alta cocina, alta panadería y alta pastelería. Es así como el estudiante puede elegir, enfocándose a diferentes... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina internacional, Cocina colombiana...

... unos años, la gastronomía colombiana ha cobrado mayor valor debido, principalmente, a la consolidación del turismo como uno de los principales motores económicos de nuestro país. Así pues, el arte culinario va ganando adeptos, en parte gracias al boom mediático favorecido por los programas de cocina... Aprende sobre: Cocina moderna, Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad alimenticia...