Cursos Hotelería y turismo en Valle del Cauca

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...Creación de bases: Red Velvet Vainilla Marmoleado Chips de Chocolate Amapola-Naranja DÍA 2: Decoración de las bases: Cremas Frosting de Queso Ganache Crema... Aprende sobre: CREACION DE BASES, BASES MANTEQUILLA...

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...CONTENIDO DÍA 1 - LATINOAMÉRICA: Salsas rojas y derivadas, Salsas verdes y derivadas, Salsas gruesas (Picos de Gallo), Tacos, Quesadillas, Enchiladas Y Tostadas... Aprende sobre: Salsas rojas...

...Formulación. Día 2 – ELABORACIÓN DE JAMONES Jamón en salmuera seca. Jamón por inyección. Jamón glaseado. Jamón relleno. Día 3 – ELABORACIÓN DE PRODUCTOS... Aprende sobre: Composición química, Industria cárnica...

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...(BACALAO CON PUREE DE HARINA DE MAIZ CON SALSA DE CAMARONES) DESSERT : TIRAMISU' (TIPICO POSTRE DE VENETO A BASE DE HUEVO,MASCARPONE,CAFE' Y...

...implementar nuevas técnicas, entre otros. No puedes dejar pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es muy importante mantenerte actualizado... Aprende sobre: Composicion de Menus, Compras y Absatecimientos, Geografía Vitivinícola...