¿Cómo Hervir Agua? Técnicas básicas de cocina

Name: ¿Cómo Hervir Agua? Técnicas básicas de cocina
Brand: Colegiatura
Price: 1900000 COP

Colegiatura

Curso

En Medelín

$ 1.900.000 IVA inc.

Descripción

Tipología

Curso

Lugar

Medelín

Cómo hervir agua, ofrece una excelente propuesta de formación, que permite conocer y desarrollar habilidades, haciendo usos de las técnicas básicas de la cocina, brindando desde la calidad académica una herramienta que se constituye en referente para la formación continuada en cocina.

Sedes y fechas disponibles

Medelín (Antioquia)

Ver mapa

Km.7,Via Las Palmas

Inicio

Consultar

A tener en cuenta

¿A quién va dirigido?

Dirigido al público interesado en aprender sobre cocina básica (técnicas esenciales, métodos de cocción, etc.) con el propósito de desarrollar con estos elementos tanto preparaciones cotidianas.

¿Qué pasará luego de pedir información?

Una vez solicites información, la Corporación Colegiatura Colombiana se pondrá en contacto contigo para facilitarte toda la información que puedas necesitar. También te acompañará, si lo deseas, en el proceso de matriculación.

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Opiniones

Materias

Cocina
Técnicas básicas de cocina
Introducción a la cocina
Recetas de cocina básicas
Preparaciones básicas
Métodos de cocción
Ingredientes
Montaje de platos
Gastronomía
Tecnicas culinarias

Programa académico

INTRODUCCIÓN

Introducción a la cocina
Tecnología del cuchillo
Cortes y manejo

APLICACIÓN DE PREPARACIONES BÁSICAS

Fondos y consome
Salsas principales y derivadas
Sopas, cremas y potajes
Hortalizas y frutas

MÉTODOS DE COCCIÓN

Aplicación de los métodos tradicionales: hervir, saltear, estofar, brasear, freír, hornear, confitar algunos técnicas de vanguardia.

LÁCTEOS Y HUEVOS

Los lácteos y sus derivados
Los huevos y sus aplicaciones

MONTAJE DE PLATOS

Parámetros de finalización y montaje

¿Cómo Hervir Agua? Técnicas básicas de cocina

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