Cursos de Cocina Antioquia

...para satisfacer las necesidades de los comensales en establecimientos de la industria gastronómica; con habilidades comunicativas en español e inglés... Aprende sobre: Habilidades comunicativas, Industria gastronómica, Operación de alimentos...

...La cocina se ha posicionado como el espacio natural de interacción para grupos de personas, familias y amigos. Estos espacios concentran al público que atraído de manera poética por los aromas y sabores desarrollados dentro de sus paredes, en gran parte por las habilidades de los cocineros, invitan... Aprende sobre: PESCADOS Y MARISCOS, Postres y dulces, Cocina francesa...

...Si te gusta la cocina y los sabores colombianos, este programa es para ti. En este módulo aprenderás todo lo relacionado con las preparaciones típicas de cada región colombiana... Aprende sobre: Cocina tradicional, Platos típicos...

...de cocción mixtos (Demostrativa) ü Estofado y braseado, preparación de un strogonoff clásico ü Métodos de cocción secos (Práctica) ü Asar y hornear... Aprende sobre: Decreto 3075 de 1997, Buenas prácticas de higiene, Manipulacion de alimentos...

...Desarrollar habilidades y técnicas para la elaboración de platos de cocina fusión, estando a la vanguardia de las nuevas tendencias gastronómicas. INTRODUCCIÓN AL CURSO... Aprende sobre: Alimentos procesados, Higiene de alimentos, Cocina básica...

...cuando sus condiciones se los permita, reconociéndoles los logros obtenidos, flexibilizando así nuestros currículos... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina tradicional, Platos típicos...

...en mantequilla de especies acompañada de pastel de papa ü Farsas, rellenos y almas (Demostrativa) ü Cómo elaborar una farsa. Elementos ligantes o ligazones... Aprende sobre: Fundamentos en la manipulación de alimentos, Salsa de ciruelas, Masas quebradas...

...con distintos tipos de masa. Galletas de mantequilla, gelatina y hojaldre ü Rollitos de tortilla (Práctico) ü Elaboración de un plato donde se encuentre... Aprende sobre: Proceso de fermentación, Método de cocción hervido, Pizza mixta...

...Desarrollar habilidades para la elaboración de salsas y cocción de carnes técnicamente en la cocina. INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA) HIGIENE Y SANIDAD EN... Aprende sobre: Cocina creativa, Higiene de alimentos, Cocina básica...

...Desarrollar habilidades para la elaboración de platos de cocina fusión internacionales, con técnicas actuales y apropiadas para la obtención de preparaciones novedosas... Aprende sobre: Cocina express, Control de calidad, Atención al cliente...

...EN PARRILLA Y ASADOS (2 HORAS) EQUIPOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN PARRILLA Y ASADOS (2 HORAS) DISTRIBUCIÓN DE LA ZONA DE PRODUCCIÓN DE PARRILLA Y ASADOS... Aprende sobre: Cocina fría, Preparación rápida, Control de calidad...

...Emagister suma a su oferta educativa la carrera de Técnico Laboral por Competencias Auxiliar de Cheff impartida por el Politécnico Cafor, en su modalidad presencial. Te apasiona el mundo de la cocina? Te gusta probar nuevas técnicas para crear platos? Este programa está diseñado para ti. Desde hace... Aprende sobre: Hospitalidad y Servicio, Producción de alimentos, Manejo de Embutidos...