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...Cátedras de vinos Organización de Eventos II Gerencia de restaurantes Proyecto de investigación Seminario de Ética... Aprende sobre: Cocina internacional, Marketing gastronómico, Organización de eventos...
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... en el área que lo requieres. La gastronomía ha estado marcada por los cambios producidos a lo largo de la historia y se ha visto influenciada por la cocina y las características de ciertas regiones. Cada cultura ha dejado su huella en los distintos territorios, de forma que ha creado una identidad nueva... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina internacional, Camarera de pisos...
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... conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, el control de calidad, el utillaje de cocina, las técnicas culinarias, las elaboraciones básicas, las materias primas de origen vegetal y de origen animal, los condimentos y aditivos, la producción en cocina, el jefe de cocina profesional... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Jefe de cocina...
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