Carreras técnicas Gastronomía

...ofreciéndoles las herramientas necesarias para que desarrollen su talento, creatividad y el conocimiento de las distintas culturas gastronómicas en el mundo... Aprende sobre: Espacios gastronómicos, Dietas especiales, Food styling...

...de todo tipo de alimentos especializados de acuerdo a las buenas prácticas y políticas de manufactura y tendencias del mercado en la gastronomía internacional... Aprende sobre: Comida fusión, Plantas de Alimentos...

...la acción del hombre en la solución de problemas que demanda el sector gastronómico . Su formación académica y profesional será fortalecida mediante asignaturas administrativas... Aprende sobre: Tecnología En Gastronomía, Alimentos procesados, Comercio de alimentos...

...pastelería. Hornero, elaboración galletas. Hornero, pastelería. Proyección de Desempeño Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos... Aprende sobre: Recursos materiales, Gestión de pastelerías, Administración de Recursos Humanos...

...El estudiante técnico por competencias laborales en Cocinero Principal con énfasis en Cocina Internacional, además de tener un gusto por la cocina... Aprende sobre: Cocina colombiana, Cocina internacional...

...desarrollo de la industria gastronómica y velando siempre por el mejoramiento de la misma en todos los niveles. A lo largo de este programa los participantes... Aprende sobre: Biscuit Jaconde, Creme bruleë, Materia prima...

...Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. - Planear menús, determinar el tamaño de porciones de alimentos... Aprende sobre: Geografía Vitivinícola, Composicion de Menus, Cocina internacional...

...II Costos y administración Presupuestos Hoteleros Seminario BPM Seminario Introducción TIC (Virtual) Seminario de Inglés escuela de Gastronomía Seminario... Aprende sobre: Control de calidad, Inocuidad alimentaria, Cocina internacional...

...capacitarte y ser líder de tu proyecto a largo plazo, con mentalidad empresarial y las mejores técnicas. Cabe resaltar que a este programa pueden ingresar... Aprende sobre: Preparación de bebidas, Seguridad alimentaria, Menús individuales...

...uso de las incalculables recetas básicas y diseñar un sello propio, aprenderá a combinar ingredientes, técnicas de horneo, preparación y decoración de pasteles... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Geografía Vitivinícola, Compras y Absatecimientos...

...de tradición culinaria con más de 15 años de experiencia en el área educativa, de investigación y desarrollo de corrientes culinarias. Aprender las técnicas de cocina...

...Emprendedores, Empiricos. Tecnología de la planificación Laboratorio de la planificación Diseño y estructura organizacional Conceptos de contabilidad Destrezas... Aprende sobre: Calidad alimentaria, Química de alimentos, Tecnología de los alimentos...

...para hacerlos altamente competitivos en empresas nacionales o extranjeras; además adquiere sólidas bases para continuar con su formación profesional. Aseguras... Aprende sobre: Habilidades comunicativas, Cocina colombiana, Industria gastronómica...

...Para ello, contamos con un plan de estudios que busca desarrollar en los participantes habilidades que les permitan desempeñarse con éxito en las tareas propias de una cocina... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Cocina internacional, Expresión oral y escrita...

...teórico – práctica con la cual buscamos afianzar conocimientos y que los alumnos tengan una experiencia cercana a la realidad; así mismo adquirirá conocimientos... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Cocina libanesa, Cocina mediterránea...

...en español e inglés; para hacerlos altamente competitivos en empresas nacionales o extranjeras; además adquieren sólidas bases para continuar con su formación profesional... Aprende sobre: Cocina profesional, Administración de Restaurantes, Industria gastronómica...

...capaz de aplicar tecnologías e innovar en procesos productivos, a la vez que garantizar la salvaguarda y conservación del patrimonio cultural gastronómico... Aprende sobre: Gastronomía colombiana, Análisis financiero, Gestión de recursos...

...y social de su entorno ¿Qué puedo hacer con el certificado de este programa? Perfil Profesional Preparar alimentos con técnicas de preparación de acuerdo... Aprende sobre: Comida típica, Servicio cliente...

...del mundo son para nosotros un objeto de estudio que va más allá de los insumos, las técnicas, los gustos y los consumos. Presentación Abordamos la cultura...