...las artes, y todas aquellas que tengan que ver con el sistema alimentario, las cadenas productivas, y los aspectos culturales del acto de comer. El profesional... Aprende sobre: Conservación de Alimentos, Cocina americana y fusión, Evaluación de alimentos... Ver más
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...de platos y su historia, así como también las exigencias alimenticias de la sociedad. La carrera de Gastronomía forma profesionales con habilidades en la cocina... Aprende sobre: Administración restaurantes, Cocina internacional, Higiene de alimentos... Ver más
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...la creación permanente de establecimientos; generando nuevas ofertas laborales y la necesidad de empresarios visionarios. La formación de tecnólogos en... Aprende sobre: Costos de alimentos, Gastronomía latinoamericana, Gastronomía en la región... Ver más
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...necesarias para que seas capaz de dedicarte profesionalmente a la gastronomía, la cocina y las artes culinarias en el futuro. Esta formación... Aprende sobre: Optimización de procesos de cocina, Innovación en el servicio en gastronomía, Vanguardia culinaria... Ver más
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...apoyados en la calidad, el uso de las Tic’s, la innovación e investigación aplicada; fundamentados en los valores institucionales. El programa en Administración... Aprende sobre: Geografía internacional, Higiene alimentaria, Legislación alimentaria... Ver más
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...críticos, responsables con la cadena de valor y promotores de las cocinas tradicionales colombianas. Buscamos personas apasionadas por la cocina... Aprende sobre: Procesamiento de alimentos, Comida fusión, Taller de Arte Gastronómico... Ver más
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...bar, mesa y eventos. Para ello aprenderás sobre: Normas de buenas prácticas de manufactura en el cumplimiento de sus funciones. Elaboración de... Aprende sobre: Cocina internacional, Manejo de alimentos, Control de costos... Ver más
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...los conocimientos para elaborar diferentes platos a nivel nacional e internacional, teniendo en cuenta las normas para la manipulación y recepción de insumos... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Producción de alimentos, Manejo de Embutidos... Ver más
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...de alta calidad. Operador de Alimentos y servicio de catering Auxiliar de Mesa y Bar Organizador de Eventos Bachilleres y amantes de la industria Gastronómica... Aprende sobre: Auxiliar de chef, Auxiliar de Mesa y Bar, Organización de eventos... Ver más
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...Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. - Planear menús, determinar el tamaño de porciones de alimentos... Aprende sobre: Gestión de Productos, Costos de alimentos y bebidas, Compras y Absatecimientos... Ver más
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...las artes, y todas aquellas que tengan que ver con el sistema alimentario, las cadenas productivas, y los aspectos culturales del acto de comer... Aprende sobre: Cocina colombiana, Relaciones públicas, Cocina europea... Ver más
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...un balance creativo en tus emplatados. Conviértete en un experto Sommelier aprendiendo principios en enología, a catar vinos, bebidas espirituosas... Aprende sobre: Química de alimentos, Expresión oral y escrita, Fundamentos de investigación... Ver más
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...poder cumplir todos los retos de este nuevo y pujante renglón de la economía colombiana. Será un profesional capacitado para poder cumplir todos los retos... Aprende sobre: Utensillos de cocina, Antropología de la alimentación, Cocina caliente... Ver más
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...de tipo turistico gastronomicos, en áreas específicas del servicio... Aprende sobre: Auxiliar de cocina, Banquetes y Catering, Cocina colombiana... Ver más
...Esta carrera técnica ya fue consultada en numerosas ocasiones desde que apareció registrada en emagister en Enero de 2010. Entre las carreras técnicas de Gastronomía... Aprende sobre: Cocina colombiana, Cocina internacional... Ver más
...Gerenciar empresas del sector de alimentos y bebidas - Organizar, dirigir, controlar y planificar procesos de producción en alimentos y bebidas con liderazgo... Aprende sobre: PESCADOS Y MARISCOS, Bebidas fermentadas, Costos de bebidas... Ver más
...Cocinero profesional corporativo y/o creativo, en servicios de la hospitalidad. Administrador, director o supervisor de empresas, centros de servicios... Aprende sobre: Fisicoquímica de los alimentos, Culturas y comensalías, Panadería artesanal y creativa... Ver más
...el mejoramiento de la calidad de vida con perspectiva vanguardista y lecturas diferentes a las ya existentes en el mundo de la gastronomía. La capacidad para administrar... Ver más
...pasando por la administración, cadena de abastecimiento, hasta llegar al final, prestar un servicio de calidad al cliente que cumpla con las expectativas... Aprende sobre: Cocina colombiana, Organización de eventos, Herramientas ofimáticas... Ver más
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...tecnológica, investigativa, social, cultural y de gestión empresarial, para desarrollar, producir y evaluar productos, servicios y negocios que contribuyan... Ver más
...como en restaurantes, hospitales, colegios, hoteles, entre otros muchos. Dentro del perfil ocupacional del Tecnólogo en Gastronomía, esta el manejo de áreas como el turismo... Aprende sobre: Jefe de cocina, Etiqueta y protocolo, Banquetes y Catering... Ver más
...y morales le permitirán ser ejemplo de innovación, creatividad y emprendimiento, como también un profesional comprometido con el desarrollo y el bienestar de la sociedad... Aprende sobre: Cocina moderna, Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad... Ver más
...desarrollo empresarial y social del país. El programa de Gastronomía y Cocina tiene como propósito distinguirse por sus egresados, en la satisfacción de... Aprende sobre: MATERIAS PRIMAS, Contabilidad general... Ver más
