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Cursos Gastronomía en Cartagena
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...En Cartagena, el turismo ha sido visto como un sector clave, gracias a su capacidad para generar múltiples bene cios que potencializan el desarrollo económico y la modernización de la región. La importancia que ha cobrado la gastronomía como objeto de estudio a nivel superior, plantea una visión... Aprende sobre: Clases prácticas, Docencia universitaria, Desarrollo económico...
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- Carrera tecnológica
- Cartagenay1 sede más.
- Bogotá, D.c.
- 6 Semestres
... de acción al desarrollo empresarial y social del país. El programa de Gastronomía y Cocina tiene como propósito distinguirse por sus egresados, en la satisfacción de las necesidades del entorno con profesionales tecnólogos destacados por su desempeño exitoso, basado en el conocimiento profundo... Aprende sobre: MATERIAS PRIMAS, Contabilidad general...
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...Lineamientos y requisitos para el Montaje de Cocinas, Bares y áreas de comedor - Prácticas en Servicio de comedor - Seguridad y control en el área gastronómica... Aprende sobre: Control de costos, Gestión de calidad, Legislación laboral...
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...en calidad y cantidad de alimentos - La importancia del consumo de frutas y verduras - Introducción de la ingesta de origen vegetal a la dieta... Aprende sobre: Cocina saludable, Calidad de vida, Sustituciones alimentarias...
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... de elaboraciones culinarias - La técnica del color en gastronomía - Contraste y armonía UNIDAD DIDÁCTICA 9. REDES SOCIALES: OPTIMIZACIÓN Promoción en las redes... Aprende sobre: Servicio de restaurante, Restauración en hostelería...
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1.375 € 3.600 €
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Comodidas y dinamismo al trabajar en la plataforma online que tiene para llevar las clases a cabo.
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...1. LA COCINA MOLECULAR. 2. COCINA AL VACÍO. 3. COCINA CON NITRÓGENO LÍQUIDO. 4.COCINAR CON HUMO. 5.LA COCINA CON FLORES Y GERMINADOS. /6. NUEVAS TENDENCIAS ASIÁTICAS... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina española, Cocina molecular...
*Precio estimado
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$ 744 $ 2.976
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