Cursos Gastronomía en Medellín

...La antigua creencia popular de que la cocina sana equivale a una alimentación asceta y aburrida ya no es valida. La cocina sana y el placer de saborear... Aprende sobre: Cocina saludable, Salud y nutrición, Cocina orgánica...

...El papel de los sentidos en la gastronomía es el espacio ideal para comprender la relación alimentación - percepción - sensorialidad y la importancia que... Aprende sobre: Teoría de la percepción, Perceptología emocional, Marketing emocional...

...Las clases son prácticas. Se entrega uniforme y materia prima. Aplica técnicas y tendencias clásicas y vanguardistas en la preparación de panes... Aprende sobre: Nacional e Internacional, Ciencia de la Pastelería, Técnicas Gastronómicas...

...Consulta la nueva convocatoria del centro para este programa, publicado en emagister desde Abril de 2010. La cocina fusión se da por la rotación y movimiento...

...Este encuentro se realiza los últimos jueves de cada mes a las 5:30 p.m., en el hall de la biblioteca Eduardo Fernández Botero...

...Cocinar implica el desarrollo de habilidades sensoriales, culturales, éticas, físicas, químicas y técnicas, que deben articularse a la disponibilidad y... Aprende sobre: Hidrocoloides en la cocina, Lácteos en la cocina, Nitrógeno líquido...

...Sistemas de Información Seminario de Comportamiento Profesional Nivel 3 Arte de la Mixología Técnicas de Sommelier Mercadeo Lengua Extranjera Seminario... Aprende sobre: Servicio a la mesa, Bebidas no Alcohólicas, Competencias comunicativas...

...las diferentes cocinas del viejo continente. Presentación Se desarrollarán recetas simples que distinguen las diferentes cocinas del viejo continente...

...demostrando siempre cultura, humildad y capacidad de trabajo en equipo. - Preparar y cocinar menús completos o platos individuales - Preparar y cocinar... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Composicion de Menus, Compras y Absatecimientos...

...y entregar las herramientas teóricas para aplicar los principios del manejo adecuado de los servicios de alimentación. Promover la adquisición de hábitos...

...Objetivo general Conocer la cultura culinaria mexicana como una propuesta y alternativa de alimentación saludable. Objetivos específicos Aplicar técnicas de cocción básicas... Aprende sobre: Satisfacción del consumidor, Culturas culinarias, Prácticas Saludables...

...está diseñado para transmitir las bases de la cocina mediterránea con sus diferentes influencias, conociendo sus productos típicos y que la caracterizan...

...Gestión de Inventarios Gestión de ingresos en restaurantes Optimización Programación Matemática Teoría de Colas Simulación Discreta Sistemas de Información... Aprende sobre: Administración de la demanda, Gestión de proveedores, Estado de Resultados...

...Merchandising y Mercadeo Gestión de Compras e Inventarios Gestión de Ingresos en Restaurantes... Aprende sobre: Ingresos en Restaurantes, Dirección de operaciones, Planeación de Menú...

...Objetivo general: Conocer la cultura culinaria mediterránea como una propuesta y alternativa de alimentación saludable Objetivos específicos... Aprende sobre: Cultura culinaria mediterránea, Crema de pepino, Asado de carne...

...de chocolate que existen, aprende a templar chocolate y a realizar preparaciones como trufas. Presentación Reconoce y degusta los diferentes tipos de chocolate que existen...

...en la gestión del servicio con una mirada desde la administración de operaciones para mejorar los procesos y generar y mantener relaciones rentables con los clientes... Aprende sobre: Gestión de la capacidad, Estrategia competitiva, Evaluación del servicio...

...Diseñamos o actualizamos sus cartas y capacitamos su personal para que ofrezca un producto con los mayores estándares de calidad. Aprenda las mejores técnicas...

...de la actividad física y del deporte, en los principios básicos de la complementación y suplementación para personas que practican ejercicios regulares... Aprende sobre: Actividad física, Ciencia de los suplementos, Alimenticios deportivos...

...ofrezca un producto con los mayores estándares de calidad. Aprenda las mejores técnicas y platos sobre las Pizzas, Pastas y Salsas. Presentación Técnicas...