Cursos Gastronomía en Medellín

...y entregar las herramientas teóricas para aplicar los principios del manejo adecuado de los servicios de alimentación. Promover la adquisición de hábitos...

...Consulta la nueva convocatoria del centro para este programa, publicado en emagister desde Abril de 2010. La cocina fusión se da por la rotación y movimiento...

...Objetivo general Conocer la cultura culinaria mexicana como una propuesta y alternativa de alimentación saludable. Objetivos específicos Aplicar técnicas de cocción básicas... Aprende sobre: Chilaquiles en salsa verde, Salud del ser humano, Chilaquiles en salsa roja...

...Gestión de Inventarios Gestión de ingresos en restaurantes Optimización Programación Matemática Teoría de Colas Simulación Discreta Sistemas de Información... Aprende sobre: Punto de equilibrio, Análisis de costos, Toma de decisiones...

...Merchandising y Mercadeo Gestión de Compras e Inventarios Gestión de Ingresos en Restaurantes... Aprende sobre: Gestión del Talento Humano, Administración de Empresas, Contabilidad administrativa...

...las diferentes cocinas del viejo continente. Presentación Se desarrollarán recetas simples que distinguen las diferentes cocinas del viejo continente...

...Objetivo general: Conocer la cultura culinaria mediterránea como una propuesta y alternativa de alimentación saludable Objetivos específicos... Aprende sobre: Crema de pepino, Crema de yogur, Cultura culinaria mediterránea...

...en la gestión del servicio con una mirada desde la administración de operaciones para mejorar los procesos y generar y mantener relaciones rentables con los clientes... Aprende sobre: Gestión de Operación, Gerencia del Servicio, Salud ocupacional...

...está diseñado para transmitir las bases de la cocina mediterránea con sus diferentes influencias, conociendo sus productos típicos y que la caracterizan...

...de la actividad física y del deporte, en los principios básicos de la complementación y suplementación para personas que practican ejercicios regulares... Aprende sobre: Tipo medicamento, Utilización de los suplementos, Mecanismos de acción...

...de chocolate que existen, aprende a templar chocolate y a realizar preparaciones como trufas. Presentación Reconoce y degusta los diferentes tipos de chocolate que existen...

...Diseñamos o actualizamos sus cartas y capacitamos su personal para que ofrezca un producto con los mayores estándares de calidad. Aprenda las mejores técnicas...

...ofrezca un producto con los mayores estándares de calidad. Aprenda las mejores técnicas y platos sobre las Pizzas, Pastas y Salsas. Presentación Técnicas...

...las tortas y postres que siempre has querido hacer, aun mas cuando puedes decorarlos con diseños vanguardistas en caramelo y chocolate. (5 clases)...

...de poder ser comidos de un solo bocado, como las: Galletitas Mini alfajores Macarones Brigaderos (dulce típico brasilero) Beijinhos de coco...

...realizando bombones rellenos de licor, turrones bañados en chocolate, bombones frutales. Presentación Desarrolla aun más tu gusto por el chocolate...

...y conservación de alimentos, nutrición y jefe de meseros llegando a dominar los recursos y conocimientos que ya manejan los profesionales de Gastronomía...

...Clase teórico practica donde aprenderán, los diferentes cortes de carne de primera, segunda y tercera categoría, proveedores, utensilios manejo...

...“ aprender a aprender ”, concebido dentro del marco humanista, determinado por nuestra filosofía institucional. Nuestros planes de estudio se diseñan de forma tal... Aprende sobre: Platos típicos, Cocina tradicional...

...ü Composición de un menú básico, balance nutricional, emplatado clásico y moderno. Elaboración de un menú, Poupiette de cerdo rellena de espinacas y queso... Aprende sobre: Buenas prácticas de higiene, Decreto 3075 de 1997, Manipulacion de alimentos...