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Gastronomía y Cocina Profesional

Institución Universitaria Tecnológica de COMFACAUCA
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...II Cultura Gastronómica del Pacífico Higiene, Seguridad y Salud en el Trabajo Cocina Avanzada Cocina del Pacífico Idioma Gastronómico III Proyecto de Investigación... Aprende sobre: Idioma Gastronómico, Cocina profesional, Conservación de Alimentos...

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Tecnología en Gestión Gastronómica

Institución Universitaria Tecnológica de COMFACAUCA
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  • 3 Años

...Normativa alimentaria Principios nutricionales Cocina intermedia Gestión administrativa y del talento humano Técnicas de servicio y protocolo Idioma gastronómico... Aprende sobre: Tecnología en Gestión Gastronómica, Gestión Gastronómica, Liderazgo y calidad...

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Curso de Coctelería básica y Appetizer

Institución Universitaria Tecnológica de COMFACAUCA
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  • Nivel avanzado
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...Contenido Módulo I INTRODUCCIÓN A LA MIXOLOGÍA Terminología Utensilios Técnicas Métodos Menaje Módulo II CLASIFICACIÓN DE BEBIDAS Fermentados Destilados... Aprende sobre: Coctelería básica, Gestión de bebidas, Atención al cliente...

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