Cursos Gastronomía en Cali

...CONTENIDOS Terciopelo rojo, Vainilla, Chips de chocolate, Marmoleados, Naranja y amapola, Frosting de queso, Ganache, Crema de café, Crema de mantequilla... Aprende sobre: Inventarios y Almacenamiento, Administración de alimentos, Amasijos y Bebidas...

...con alta experticia en la preparación de platos y recetas Nacionales y de Comida Fusión. Conocimientos Generales de Panadería, Pastelería y preparación... Aprende sobre: Plantas de Alimentos, Comida fusión...

...telefónica para ampliar toda la información acerca del programa Técnico Laboral en Auxiliar en Panadería, Pastelería y Repostería. Técnicas de cocina...

...de pescado con refrito del pacifico Canastas de parmesano relleno de atún y morrones asados Canolítas de papa rellenas de cheddar y tocineta Mini empanadas... Aprende sobre: Pasabocas internacionales, Variedad de Menús, Pasabocas nacionales...

...pescado a la veracruzana, flautas de pollo estilo mexicano, salsa roja, guacamole, torta azteca, tequila sunrise, pastel mexicano de maiz, quesadillas... Aprende sobre: Gestión empresarial, Cocina regional, Alta Cocina...

...Chorizos caseros, Longaniza, Arepa de huevo, Empanaditas vallunas, carimañolas, elaboración de salsas o ajies, pechuga, pierna de cerdo, bofe ahumado y seco... Aprende sobre: Clasificación de Sopas, Cocina colombiana, Diseño y Montaje de Platos...

...con Pescados Conservas de Frutas y Verduras Embutidos Diseño y Montaje de Platos (Panadería IV) Farináceas Clasificación de Sopas Preparaciones con Aves... Aprende sobre: Tipos de queso, Cocina avanzada, Proceso de maduración...

...Tostadora: Torrefacción en máquina industrial y paila. - Mantenimiento preventivo y programado. MÓDULO III CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO - Manual de procedimientos de preparación... Aprende sobre: MATERIAS PRIMAS, Sistemas alternativos, Especies de plantas...

...contigo una vez envíes tus datos a través del formulario Contenido TEMA I: Ética Profesional, Alcoholismo, BPM, Cervezas TEMA II: Destilaciones y Bebidas Alcohólicas (Brandys)... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Bebidas estimulantes, Dirección de bar...

...acompañada de morrones a la parrilla rellenos de huevo y queso. DÍA 2: Salchicha parrillera con chimichurri. Tapa de cuadril (punta de anca)... Aprende sobre: Salchicha parrillera con chimichurri, Salsa criolla, Vegetales asados a la parrilla...

...En Emagister también ofrecemos seminarios, en esta oportunidad la Escuela Gastronómica de Occidente abre las inscripciones para el Seminario de Cocina Navideña... Aprende sobre: Ensaladas navideñas, Química y Conservación de Alimentos, Fundamentos de cocina...

...Aprender técnicas de la cocina Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro se pondrá... Aprende sobre: Cortes de Pescados y Mariscos, Preparaciones con aves, Preparaciones con Pescados...

...Chocolatería Básica del 17 al 19 de Octubre de 2018, TEMA VIII: Repostería y Heladería del 24 al 26 de Octubre TEMA IX: Decoración del 31 de octubre al 2 de Noviembre de 2018... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pastelería Americana, Pasteleria sana...

...los beneficios que nos brindan los productos utilizados por medio de técnicas de cocción al vapor, salteados, horneados, etc. Aprender técnicas de cocina saludable... Aprende sobre: Cocina saludable, Técnicas de cocción, Bajas adiciones de grasas...

...frutos del mar con aderezo ceasar y croutones Ensalada de quinua, cerdo y frutas con aderezo de limón y miel Ensalada árabe de hummus de garbanzos... Aprende sobre: Vinagreta asiática, Finas Hierbas, Proteinas animales...

...MMMVMVMBMMVMVVVMMMVMMVMVMMMMMVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVVMMVMVMVMVVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVDMVMVMVMVMVDMVDMVMVMVMVMVVMVMMVMVMVMVMVMVVMMVMMVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV...

...SEMANA 2 - MÓDULO 2 Atemperado, fases de cristalización, Decoración básica en acrílicos, Decoración básica para tortas, Decoración básica al plato... Aprende sobre: Confitería y Turrones, Materiales de panadería, Pasteleria salada...

...Los frutos del mar, sus propiedades, las combinaciones y sus diversas preparaciones llegan a Cali; todo el sabor del pacífico, su cultura y ritmo resumido en un solo lugar... Aprende sobre: Expresión oral y escrita, Geografía Vitivinícola, Fundamentos de investigación...

...ENTRADA : ARANCINI DI RISO (BOLITAS DE ARROZ TIPO RISOTTO CON RAGU' DE CARNE,JAMON Y MOZZARELLA) PRIMO PIATTO: PENNE CON PESTO ALLA TRAPANESE...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Punta de anca, chuzos de pollo y cerdo, papas, mazorcas, plátano, maduro gratinado... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...