Cursos Gastronomía en Cali

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...SEMANA 2 - MÓDULO 2 Atemperado, fases de cristalización, Decoración básica en acrílicos, Decoración básica para tortas, Decoración básica al plato... Aprende sobre: Materiales de panadería, Repostería y Heladería, Pasteleria salada...

...Los frutos del mar, sus propiedades, las combinaciones y sus diversas preparaciones llegan a Cali; todo el sabor del pacífico, su cultura y ritmo resumido en un solo lugar... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Compras y Absatecimientos, Química y Conservación de Alimentos...

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