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TIPO DE FORMACIÓN
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  • Pregrados 106
  • Posgrados 52
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 111
  • Nivel iniciación 40
  • Nivel intermedio 34
  • Nivel avanzado 10
PRECIO
  • $3.000.000 o más
  • $1.500.000
  • $1.250.000
  • $1.000.000
  • $750.000
  • $500.000
  • $250.000
  • $100.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
DURACIÓN
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 25
  • Prácticas en empresas 23
  • Título oficial (nacional) 32
  • Bolsa de empleo 7
DÓNDE ESTUDIAR
País
Departamento
METODOLOGÍA
  • EMAGISTER CUM LAUDE
Corporación Educativa San Agustín
Curso de cocina básica
Corporación Educativa San Agustín
  • Curso
  • Bogotá D.c.
  • Fechas a escoger
  • 1 Semestre

...de Alimentos y Bebidas en Restaurantes, casinos, cruceros, hoteles, hospitales o en servicio de catering; según las exigencias de la industria gastronómica... Aprende sobre: Ayudante de Chef, Cocina básica, Manipulación y conservación de alimentos... Ver más


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...de Alimentos y Bebidas en Restaurantes, casinos, cruceros, hoteles, hospitales o en servicio de catering; según las exigencias de la industria gastronómica... Aprende sobre: Ayudante de Chef, Cocina básica, Manipulación y conservación de alimentos... Ver más

Corporación Universitaria Unitec
Tecnología en Gestión Gastronómica y Sommelier
Corporación Universitaria Unitec
  • Carrera tecnológica
  • Bogotá
  • Bolsa de empleo
  • 6 Semestres

...un balance creativo en tus emplatados. Conviértete en un experto Sommelier aprendiendo principios en enología, a catar vinos, bebidas espirituosas... Aprende sobre: Compras y Absatecimientos, Geografía Vitivinícola, Fundamentos de cocina... Ver más


$2.798.900
Exento de IVA
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...un balance creativo en tus emplatados. Conviértete en un experto Sommelier aprendiendo principios en enología, a catar vinos, bebidas espirituosas... Aprende sobre: Compras y Absatecimientos, Geografía Vitivinícola, Fundamentos de cocina... Ver más

EDA-Educacion a Distancia Alternativa
Cocina con Soja
EDA-Educacion a Distancia Alternativa
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  • 2 Meses

...por medio del catálogo de Emagister.com.ar, el curso de Cocina con Soja. En tan solo dos meses, aprenderás todas las técnicas y formas en las que puedes cocinar con soja... Aprende sobre: Dieta equilibrada, Producción Mundial de Soja, Isoflavonas de la Soja... Ver más


$6.052.309/mes
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...por medio del catálogo de Emagister.com.ar, el curso de Cocina con Soja. En tan solo dos meses, aprenderás todas las técnicas y formas en las que puedes cocinar con soja... Aprende sobre: Dieta equilibrada, Producción Mundial de Soja, Isoflavonas de la Soja... Ver más

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...Equipos y programas informáticos para la realización de planes de trabajo.3. Materiales y recursos humanos necesarios.4. Orden de tareas.5. Documentación... Ver más

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...y modalidades de establecimientos de restauración. 1. Tipología.2. Modalidades.3. Tipos de materiales según establecimiento.4. Modelos de distribución... Ver más

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Procesos de cocina
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...definiendo los resultados que deben obtenerse. 1. Definición de los procesos.2. Conocimiento de las fases más significativas.3. Técnicas correspondientes... Ver más

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...Servicio de eventos en función de los medios.2. La organización de un acto o evento.3. Aplicación del protocolo en los diferentes actos y eventos... Ver más

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...su situación actual y las tendencias que se detectan. 1. Estudios y análisis de situación del mercado.2. Análisis del sector de restauración.3... Ver más

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...Apertura, consulta y cierre de caja.3. El diario de producción.4. El arqueo y liquidación de la caja.5. Control administrativo de los procesos de facturación cobro... Ver más

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...internacional y autonómico en restauración.3. El tratamiento de las personas.4. Normativa vigente de himnos, banderas y escudos.5. Ordenación y uso de... Ver más

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...utilizando diferentes técnicas. 1. Definición. Clasificación y características.2. Puntos críticos en su elaboración.3. Fases de los procesos y riesgos en la ejecución.4... Ver más

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...de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. 1. Clasificación gastronómica: variedades más importantes, características físicas... Ver más

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...de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. 1. Material fungible para pastelería.2. Material inventariable para pastelería.3... Ver más

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...Elementos del proceso de planificación empresarial.2. Pautas de la planificación estratégica en pastelería.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.4... Ver más

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...y forma los saldos de los mismos. 1. Hojas de cálculo.2. Sistemas de introducción de base de datos.3. Software de gestión de restauración... Ver más

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...1. Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.2. Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos... Ver más

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...mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas. 1. Clasificación de las más conocidas de acuerdo con el momento más adecuado para su consumo... Ver más

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...resultados que se obtienen ejecutar las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones elementales, siguiendo las recetas base o procedimientos que las sustituyan... Ver más

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...resultados que se obtienen analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos... Ver más

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Huevos
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...posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos proponer posibles medidas correctivas en función de los resultados obtenidos... Ver más

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Pastas y arroces
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...y demás materiales que sean aptos para la aplicación de la técnica decorativa seleccionada y la consecuente realización del motivo decorativo diseñado con antelación... Ver más

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...de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de bar-cafetería y a distintos niveles de producción. 1. Gestión comercial: la estrategia de precios.2... Ver más

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