Cursos Gastronomía en Valle del Cauca

...arroces, carnes y cocina árabe Módulo 8 Charcutería y fermentados Módulo 9 Sopas, lechona y piquetes Módulo 10 Entrega de trabajos finales... Aprende sobre: Cocina regional, Cocinas del Mundo, Catering y Eventos...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO TEMA I: Fundamentación Técnica del 5 al 7 de Septiembre de 2018, TEMA II: Pastelería Básica... Aprende sobre: Pasteleria sana, Pasteleria salada, Confitería y Turrones...

...Mini empanadas argentinas Blinis con dip de queso y chorizo español, Insulso con pulpo a la parrilla y salsa cremosa de aguacate, Mini galletas risadas... Aprende sobre: Cocina saludable, Bajas adiciones de grasas, Técnicas de cocción...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. Contenido Vinagretas y aderezos Vinagreta clásica Vinagreta de limón y miel Vinagreta asiática Aderezos Tzatziki... Aprende sobre: Finas Hierbas, Proteinas animales, Salsa de tahine...

...MMMVMVMBMMVMVVVMMMVMMVMVMMMMMVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVVMMVMVMVMVVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVDMVMVMVMVMVDMVDMVMVMVMVMVVMVMMVMVMVMVMVMVVMMVMMVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV...

...solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. CONTENIDO SEMANA 1... Aprende sobre: Chocolatería Básica, Coberturas de chocolate, Repostería y Heladería...

...Aprender técnicas de cocina de mar Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro... Aprende sobre: Compras y Absatecimientos, Expresión oral y escrita, Química y Conservación de Alimentos...

...No puedes dejar pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es muy importante mantenerte actualizado, da clic al botón de información... Aprende sobre: Masa para pastas, Preparaciones internacionales, Preparaciones con aves...

...ENTRADAS CALIENTES #2 DÍA 7 – DESAYUNOS DÍA 8 - COCINA COLOMBIANA (REGION CARIBE) DÍA 9 - COCINA COLOMBIANA (REGION VALLE) DÍA 10 - COCINA COLOMBIANA... Aprende sobre: Cocina española, Cocina mexicana, Cocina peruana...

...DÍA 2 – LOMBARDIA: ENTRADA: BRESAULA CON RUCOLA E PARMIGGIANO ( CARNE CURADA CONDIMENTADA CON UNA SALSA DE LIMON SERVIDA CON RUGULA Y PARMESAN)...

...tostadas francesas, omelette, agua fresca, muffin de chocolate, cupcake de naranja, cupcake de chips de chocolate, glaseados... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...

...Ellos te proporcionarán toda la información que necesites y te resolverán todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad! El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Biscuit Jaconde, Cup cakes, Lemon pie...

...CONTENIDO: Día 1 - EUROPA CRAB CAKES, croquetas de cangrejo y hierbas frescas a la plancha con Gribiche . ARROZ DE POLVO MALANDRINHO. Jugoso arroz de Pulpo... Aprende sobre: Foo Yong de Mariscos, Cha Gio, Preparación típica de la cocina Tailandesa...

...Preparaciones a base de tortilla de maíz con diferentes toppings de proteína, vegetales y salsas, Chilaquiles y Nachos: Versión Mexicana y la Texmex con... Aprende sobre: Salsas rojas...

...GRANULADOS Chorizos (Argentinos, Americano, Español y Colombianos) Hamburguesas y Albóndigas (molidas y granuladas) Longaniza y butifarras Día 4 – ELABORACIONES... Aprende sobre: Composición química, Industria cárnica...

...de café Mantequilla Oreo AMANTES DE LA PASTELERIA LE LLAMARAN PARA DARLE ATENCIÓN PERSONALIZADA Creación de bases: •Red Velvet •Vainilla •Marmoleado •Chips... Aprende sobre: BASES MANTEQUILLA, CREACION DE BASES...

...ravioles,fettuccine con carbonara, espagueti con salsa napolitana y camarón SEMANA 2 PARRILLA •Bife angosto (o bife ancho)•Perniles marinados•Papas al... Aprende sobre: Cocina fría, Cocina mexicana, Cocina francesa...

...La importancia de la presentación (Personal, uniforme) Procedimientos de atención al cliente (Recepción, acomodo, toma de pedido y despedida del cliente)... Aprende sobre: Decoración de mesas, Organización de sala...

...AMANTES DE LA PASTELERÍA Y LA REPOSTERIA LE LLAMARAN A DARLE ATENCIÓN PERSONALIZADA ÍA 1: •Alfajores •Galletas Lyncer •Brownies •Tartaleta de avellana y pistacho • DÍA 2... Aprende sobre: BESOS DE NEGRA, Pâté au choux, Trilogía de Chocolate...

...para guiarte en el proceso de matrícula. Identificar las competencias laborales que deben ser impartidas para la formación de PANADEROS Y PASTELEROS Desarrollar... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Química y Conservación de Alimentos, Expresión oral y escrita...