Cursos Gastronomía en Valle del Cauca

...arroces, carnes y cocina árabe Módulo 8 Charcutería y fermentados Módulo 9 Sopas, lechona y piquetes Módulo 10 Entrega de trabajos finales... Aprende sobre: Cortes de Frutas y Condimentos, Entradas calientes, Métodos de cocción...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO TEMA I: Fundamentación Técnica del 5 al 7 de Septiembre de 2018, TEMA II: Pastelería Básica... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pastelería Americana, Pasteleria salada...

...Mini empanadas argentinas Blinis con dip de queso y chorizo español, Insulso con pulpo a la parrilla y salsa cremosa de aguacate, Mini galletas risadas... Aprende sobre: Cocción al vapor, Bajas adiciones de grasas, Técnicas de cocción...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. Contenido Vinagretas y aderezos Vinagreta clásica Vinagreta de limón y miel Vinagreta asiática Aderezos Tzatziki... Aprende sobre: Finas Hierbas, Vinagreta asiática, Plato fuerte...

...MMMVMVMBMMVMVVVMMMVMMVMVMMMMMVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVVMMVMVMVMVVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVDMVMVMVMVMVDMVDMVMVMVMVMVVMVMMVMVMVMVMVMVVMMVMMVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV...

...solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. CONTENIDO SEMANA 1... Aprende sobre: Pastelería básica, Confitería y Turrones, Pastelería Fría...

...Aprender técnicas de cocina de mar Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Gestión de eventos, Fundamentos de investigación...

...DÍA 2 – LOMBARDIA: ENTRADA: BRESAULA CON RUCOLA E PARMIGGIANO ( CARNE CURADA CONDIMENTADA CON UNA SALSA DE LIMON SERVIDA CON RUGULA Y PARMESAN)...

...tostadas francesas, omelette, agua fresca, muffin de chocolate, cupcake de naranja, cupcake de chips de chocolate, glaseados... Aprende sobre: Salsa bolognesa, Crepes de pollo...

...No puedes dejar pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es muy importante mantenerte actualizado, da clic al botón de información... Aprende sobre: Preparaciones con res, Preparaciones con aves, Masa para pizza...

...ENTRADAS CALIENTES #2 DÍA 7 – DESAYUNOS DÍA 8 - COCINA COLOMBIANA (REGION CARIBE) DÍA 9 - COCINA COLOMBIANA (REGION VALLE) DÍA 10 - COCINA COLOMBIANA... Aprende sobre: Cocina colombiana gourmet, Ensaladas como platos fuertes, Conservas de frutas...

...Ellos te proporcionarán toda la información que necesites y te resolverán todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad! El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Torta selva negra, Materia prima, Cup cakes...

...CONTENIDO: Día 1 - EUROPA CRAB CAKES, croquetas de cangrejo y hierbas frescas a la plancha con Gribiche . ARROZ DE POLVO MALANDRINHO. Jugoso arroz de Pulpo... Aprende sobre: Rebozados en coco deshidratado, Dim Sum, Arroz jugoso vietnamita...

...Preparaciones a base de tortilla de maíz con diferentes toppings de proteína, vegetales y salsas, Chilaquiles y Nachos: Versión Mexicana y la Texmex con... Aprende sobre: Salsas rojas...

...GRANULADOS Chorizos (Argentinos, Americano, Español y Colombianos) Hamburguesas y Albóndigas (molidas y granuladas) Longaniza y butifarras Día 4 – ELABORACIONES... Aprende sobre: Industria cárnica, Composición química...

...de café Mantequilla Oreo AMANTES DE LA PASTELERIA LE LLAMARAN PARA DARLE ATENCIÓN PERSONALIZADA Creación de bases: •Red Velvet •Vainilla •Marmoleado •Chips... Aprende sobre: BASES MANTEQUILLA, CREACION DE BASES...

...ravioles,fettuccine con carbonara, espagueti con salsa napolitana y camarón SEMANA 2 PARRILLA •Bife angosto (o bife ancho)•Perniles marinados•Papas al... Aprende sobre: Cocina fría, AMASIJOS COLOMBIANOS, Cocina italiana...

...La importancia de la presentación (Personal, uniforme) Procedimientos de atención al cliente (Recepción, acomodo, toma de pedido y despedida del cliente)... Aprende sobre: Decoración de mesas, Organización de sala...

...AMANTES DE LA PASTELERÍA Y LA REPOSTERIA LE LLAMARAN A DARLE ATENCIÓN PERSONALIZADA ÍA 1: •Alfajores •Galletas Lyncer •Brownies •Tartaleta de avellana y pistacho • DÍA 2... Aprende sobre: Trilogía de Chocolate, BESOS DE NEGRA, Pâté au choux...

...para guiarte en el proceso de matrícula. Identificar las competencias laborales que deben ser impartidas para la formación de PANADEROS Y PASTELEROS Desarrollar... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Costos de alimentos y bebidas, Fundamentos de investigación...