Cursos Gastronomía

...•Galletas de mantequilla •Besos de negra •Cake de zanahoria • • DÍA 3: •Pâté au choux •Paris brest •Repollas •Eclairs Flan de caramelo • • DÍA 4... Aprende sobre: Pâté au choux, Trilogía de Chocolate, BESOS DE NEGRA...

...uso de las incalculables recetas básicas y diseñar un sello propio, aprenderá a combinar ingredientes, técnicas de horneo, preparación y decoración de pasteles... Aprende sobre: Química y Conservación de Alimentos, Expresión oral y escrita, Fundamentos de investigación...

...Para ello, contamos con un plan de estudios que busca desarrollar en los participantes habilidades que les permitan desempeñarse con éxito en las tareas propias de una cocina... Aprende sobre: Cocina internacional, Gestión de eventos, Fundamentos de investigación...

...sentido del gusto al máximo, pero esto muchas veces resulta todo un desafío para los chefs que no dan a basto con la alta demanda, por ello... Aprende sobre: Catas de especias...

...teórico – práctica con la cual buscamos afianzar conocimientos y que los alumnos tengan una experiencia cercana a la realidad; así mismo adquirirá conocimientos... Aprende sobre: Cocina libanesa, Preparación entrada, Química y Conservación de Alimentos...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Exquisita paella, pollo, camarones, langostinos, almeja, mejillones, calamarDesarrollaras... Aprende sobre: Metodo de coccion, Manejo de grupo, Retificacion de sabores...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Preparación de vinagre para sushi, preparación de salsa teriyaki, preparación de aderezo amarillo... Aprende sobre: Prepracion de diferentes salsas, Elaboración california roll, Manejo de la hoja de nori...

...críspetas, nachos con queso, smoothies, pizza artesanal de sal y dulce, decoración de huevos cocidos, decoración con frutas, decoración de huevos cocidos... Aprende sobre: Cocina básica, COCINA INFANTIL, MENU DE PELICULAS...

...bajo el acompañamiento de profesionales en este campo, como es el caso del reconocido Chef Pastelero Hobany Velasco, que te enseñará lo último en técnicas pasteleras... Aprende sobre: Baguette de especies, Baguette rústica, Levadura natural...

...ALGA POR FUERA • VOLCANO Aprender nuevos sabores en cuestión de segundos. Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos... Aprende sobre: Métodos de cocción, Prepracion de diferentes salsas, Manejo de pescado fresco...

...Durante el diplomado los participantes aprenderán las mejores y más innovadoras técnicas de preparación y decoración de pasteles, postres, tortas... Aprende sobre: Confitería y Turrones, Pasteleria salada, Repostería y pastelería...

...una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Asado al barril, porcheta al barril, pollo asado en miel y especias al barril, costilla de cerdo kentucky en barril... Aprende sobre: Cortes de carnes, Tipos de carne, Metodo de coccion...

...el pescado y los mariscos y cómo se realizan los procesos de maduración. Además, tendrás nuevas ideas para la elaboración de salsas y acompañantes... Aprende sobre: Selección de carnes, Manejo de pescado, Maduración de carnes...

...se pondrá en contacto contigo, una vez dejes tus datos a través del formulario. CONTENIDO TEMA I: Fundamentación Técnica del 5 al 7 de Septiembre de 2018 TEMA II... Aprende sobre: Pasteleria sana, Pastelería Fría, Pastelería Americana...

...el participante se encargará de optimizar los recursos económicos y de personal para el crecimiento y desarrollo de este tipo de negocios. Contacta con... Aprende sobre: Control de proveedores, Salud ocupacional, Alimentos perecederos...

...con un alto componente ético y principios de emprendimiento. Programa con horarios hiperflexibles que permiten al estudiante desarrollar su proceso... Aprende sobre: Cocina internacional...

...capaz de aplicar tecnologías e innovar en procesos productivos, a la vez que garantizar la salvaguarda y conservación del patrimonio cultural gastronómico... Aprende sobre: Idioma Extranjero, Cocina colombiana, Gestión de recursos...

...con total destreza y habilidad, comprendiendo el uso de las bebidas, su dosificación combinación. Los métodos de elaboración, sus técnicas y las bases... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Sector hotelero, Salud ocupacional...

...y social de su entorno ¿Qué puedo hacer con el certificado de este programa? Perfil Profesional Preparar alimentos con técnicas de preparación de acuerdo... Aprende sobre: Comida típica, Servicio cliente...