Cursos Gastronomía

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...A través de aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades y criterio técnico que permiten... Aprende sobre: Cocina creativa, Alimentos funcionales, Alimentos procesados...

...la evolución del pueblo italiano como una de las cocinas más populares del planeta y habrá hecho un recorrido por los principales productos gastronómicos y sus preparaciones... Aprende sobre: El menú y la carta, Producción de alimentos, Principios básicos...

...(40 HORAS) A través de aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades y criterio técnico... Aprende sobre: Cocina express, Control de calidad, Cocina rápida...

...(34 HORAS) A través de aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades y criterio técnico... Aprende sobre: Cocina creativa, Alimentación y cocina doméstica, Alimentos procesados...

...la gastronomía colombiana ha cobrado mayor valor debido, principalmente, a la consolidación del turismo como uno de los principales motores económicos de nuestro país... Aprende sobre: Producción de alimentos, Etiqueta y protocolo, Manejo de Embutidos...

...y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes y profesionales... Aprende sobre: Camarones y langostinos, Pesca y alimentacion, Alimentación animal...

...la información que necesitas para matricularte Aprenderás a crear y manejar productos de queso, hojaldre, panes de dulce, sal y rellenos, galletas...

...con distintos tipos de masa. Galletas de mantequilla, gelatina y hojaldre ü Rollitos de tortilla (Práctico) ü Elaboración de un plato donde se encuentre... Aprende sobre:  Manejo del pollo y pescado, Galletas de mantequilla, Método de cocción hervido...

...restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas – nutricionistas y profesionales... Aprende sobre: Parámetros cualitativos, Gestión de calidad, Productos cárnicos...

...y proyectar diseños y/o intervenir espacios y escenarios que den respuesta tanto a necesidades y deseos del consumidor como los requerimientos de la organización... Aprende sobre: Análisis de consumidor, Espacios diferenciadores, Estrategia de mercado...

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...Este curso ya fue consultado en numerosas ocasiones desde que apareció registrado en emagister en Julio de 2009. Es el momento para aprovechar este curso... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Etiqueta y protocolo, Etiqueta de mesa...

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...e implementación de planes de mercadeo y ventas pertinentes. Dirigido a: Gerentes de operaciones, gerentes de mercadeo, directores de ventas... Aprende sobre: Objetivos organizacionales, Mercadeo y ventas, Posicionamiento de marca...

...Semana 1: Introducción a la panadería y pastelería, batidos livianos ü Clase 1 Introducción a la manipulación de alimentos (Teórica) ü Introducción al curso... Aprende sobre: Características organolépticas,  Clasificación de los alimentos, Degustación de alimentos en crudo...

...También resulta imprescindible para ejecutivos de publicidad, administración de empresas y negocios internacionales. Este diplomado constituye una oportunidad... Aprende sobre: Campañas publicitarias, Análisis del mercado, Estrategia de ventas...

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